€ 31,50 Für 750ml
Der Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 von Pojer e Sandri ist einer der herausragenden Weine des Trentiner Unternehmens.
Trauben aus denen er produziert wird: Chardonnay und Pinot Bianco.
Geografische Lage des Weinguts: Faedo in der lokalität Cosleri auf 300-400 m ü.d.M. mit südwestlicher Ausrichtung, in der lokalität Pianezzi auf 500 m ü.d.M. mit südwestlicher Ausrichtung und in der lokalität Palai auf 700 m ü.d.M. mit südlicher Ausrichtung.
Relativ belüftete Lagen aufgrund des Einflusses der Ora del Garda (Wind, der aus dem nahegelegenen großen See stammt).
Erziehungssystem: „offenes Trentino-Spalier“ mit 6500 Reben pro Hektar.
Art des Bodens: aus geormorfologischer Sicht liegt Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den Würfeln von Sandsteinen, Siltsteinen, kalkhaltigen Mergeln und Dolomiten.
Der Boden variiert in der Tiefe zwischen 30 und 100 cm, ist lehmig-kalkhaltig und ruht auf mergelhaltigem Konglomerat.
Produktionsnotizen: Fermentation und Reifung in kleinen Eichenfässern für etwa 6 Monate im Kontakt mit der eigenen Hefe, mit dem Effekt der „Sanduhr“. Verfeinerung in Edelstahl und Flasche für ein paar Jahre vor der Vermarktung.
Alkoholgehalt: 12,5%
Voraussichtliche Haltbarkeit des Weins: 6 - 10 Jahre und mehr.
Der Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 von Pojer e Sandri passt zu einer großen Auswahl an Fischgerichten, insbesondere gebacken und salzig. Auch gut zu Vorspeisen und sogar zu weißem Fleisch.
Ein Wein von kräftigem strohgelbem Farbton mit grünlichen Reflexen.
Im Aroma klar und komplex, mit vielen erkennbaren Eindrücken: Vanille, Mandelpaste, Haselnuss, Heu, Moos und Feuerstein.
Im Geschmack ist er trocken und klar, mit viel Charakter und einer wichtigen Struktur.
€ 31,50
Für 750ml
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Trentino-Südtirol
Faye Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2016, 750 ml
