Montepulciano d'Abruzzo DOP „Primammadre“ 2017 — Die Eiche

Montepulciano d'Abruzzo DOP „Primammadre“ 2017 — Die Eiche

Der Primamadre Montepulciano d'Abruzzo DOP von Vini La Quercia ist ein eleganter Rotwein mit einem bedeutenden Körper, der aufregende Aromen entfaltet.

Traube: 100 % Montepulciano.
Anbaugebiet: Morro d' Oro, Teramo.
Höhe: 210 m ü.d.M.
Boden: mittlere Beschaffenheit.
Weinberg: Spalier, einfache Guyot.
Ernte: Handernte, letzte Oktoberdekade nach Auswahl der Trauben im Weinberg.
Vinifikation: Nach dem Entrappen und -quetschen wird der Trester in verglasten Zementbehältern gelagert. Die Gärung erfolgt im Kontakt mit den Schalen bei einer Temperatur von 30 °C, nicht darüber, um die Extraktion zu fördern. Während der Gärung und danach, für etwa zehn Tage, wird die Maische bewegt, um den Kontakt zwischen der Flüssigkeit (Most/Wein) und dem Feststoff (Schalen) zu fördern. Dies erweitert und definiert die Struktur des fertigen Weins, der sich während der Reifung zunächst in Edelstahl, danach in Tonneaux für etwa sechs bis acht Monate und die Verfeinerung in Flasche für etwa sechs Monate intensiviert.
Alkoholgehalt: 14% vol
Erstes Jahr der Produktion: 2006.
Das Etikett: Schon in frühester Zeit galt die Eiche als heiliger und orakulierender Baum. Ihr Kult geht bis in die Urgeschichte der römischen, griechischen und keltischen Zivilisationen zurück. Der Baum war den Göttern und den Menschen so sehr lieb, dass man glaubte, ein Späne dieses Holzes bewahre vor Unglück. Dieser Glaube reicht bis in unsere jüngere Vergangenheit zurück, als in Abruzzen Eichenblätter, auf die ein Blitz gefallen war, gesammelt wurden, um sie den armen Rekruten, die in den Krieg zogen, anzuvertrauen. Man glaubte, dass diese Amulette die Soldaten vor Geschossen schützten, basierend auf dem Glauben, dass dort, wo ein Blitz einmal gefallen war, er nicht mehr fallen würde.

Montepulciano d'Abruzzo DOP „Primammadre“ 2017 — Die Eiche: Wie wird es hergestellt

Vini La Quercia, Abruzzen

Inhaltssoffe Montepulciano d'Abruzzo DOP „Primammadre“ 2017 — Die Eiche

Nährwerte