Der getrocknete Oregano von Pantelleria von Kattibuale vereint den ganzen Duft des sizilianischen Mittelmeers! Es ist ein aromatisches Kraut mit intensivem Duft, das auf den Terrassen der Insel produziert wird und in der Lage ist, oft widrigen klimatischen Bedingungen zu widerstehen: Die heftigen Winde, die kalten Nächte und die langen Trockenperioden der Insel, die sehr nahe bei Tunesien liegt, sind bekannt.
Der Oregano wird gegen Ende des Frühlings geerntet, beginnend mit den landwirtschaftlichen Flächen, die am nächsten zum Meer liegen, wenn die Blütezeit praktisch beendet ist. Manuell geerntet, wird er an der Sonne getrocknet und anschließend immer von Hand nach traditionellen Methoden zerkleinert.
Die letzte Phase der Verarbeitung besteht darin, den Oregano mehrmals zu sieben, um die holzigen Reste und die Blätter vom Endprodukt zu trennen, bevor dieses an kühlen, trockenen Orten, idealerweise im Dunkeln, aufbewahrt wird.
Zutaten: 100% Oregano aus Pantelleria. Keine Konservierungsstoffe.
Haltbarkeit: 12 Monate ab Verpackungsdatum
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 265kcal / 1107kj
Fette 0,5g
Kohlenhydrate 68,92g
Ballaststoffe 0,0425g
Eiweiß 9g
Salz 0,025g
Der getrocknete Oregano aus Pantelleria von Kattibuale ist ein Aroma, das in der mediterranen Küche sehr präsent ist. Er ist außergewöhnlich als Würze für Salate, Pizzen, Gerichte auf Fisch- oder Fleischbasis, aber auch als Grundzutat für Tees.
€ 4,60
Für 30g
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Getrockneter Pantelleria-Oregano 30 g
Sizilien
