Aquilano Schwarze Schweinesalami aus den Abruzzen 290 g

Aquilano Schwarze Schweinesalami aus den Abruzzen 290 g

Der Salame Aquilano von der Fattoria Valle Magica ist ein Produkt, das aus ausgewählten Teilen von Schweinen der Rasse Nero d'Abruzzo hergestellt und mit traditionellen Gewürzen verfeinert wird. Dadurch entsteht eine Konsistenz und ein Geschmack, die in L'Aquila und in ganz Abruzzen sehr beliebt sind.

Die Fattoria Valle Magica möchte mit diesen Produkten allen die Möglichkeit geben, die Aromen von früher neu zu entdecken, durch die ethische und nachhaltige Aufzucht seltener und
alter Rassen. All dies findet in den Abruzzen Bergen, im Nationalpark Gran Sasso, unter der berühmten Rocca Calascio statt. Die Farm befindet sich am Standort des alten Hofes des Klosters der Baronia di Carapelle Calvisio, das viele Jahre lang verlassen war.

Wie wird der Salame Aquilano gemacht? Nach der ersten Reifungsperiode werden die Salami zwischen zwei Kastanienholzplanken gepresst, um ihre traditionelle Form anzunehmen. Danach wird er einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt, um den Geschmack des Schweins hervorzuheben.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze und natürliche Aromen. Nicht essbarer Darm.
Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Laktose, ohne Gluten, 100% natürlich.
Durchschnittliches Gewicht: 290g, in Vakuumverpackung.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 1412 kj / 339 kcal
Fette 24,2g davon gesättigte Fettsäuren 7,8g
Kohlenhydrate 0,2g davon Zucker 0,1g
Eiweiße 30,1g
Salz 4,2g
Haltbarkeit: 8 Monate

Aquilano Schwarze Schweinesalami aus den Abruzzen 290 g: Wie wird es hergestellt

Fattoria Valle Magica, Abruzzen

Inhaltssoffe Aquilano Schwarze Schweinesalami aus den Abruzzen 290 g

Nährwerte