€ 15,50 Für 350g ca.
Das Lombo di Nero d'Abruzzo von der Fattoria Valle Magica ist ein sehr schmackhafter Aufschnitt, der für diejenigen geeignet ist, die mageres Fleisch bevorzugen. Er wird aus dem Lendenstück des Schweins Nero d'Abruzzo hergestellt und sein Reifungsverfahren ist ähnlich dem des Capocollo. Der Unterschied liegt nur in der Konsistenz. Von rosa Farbe, zeigt er nur einen weißen Rand aus Fett. Der Geschmack ist sehr ausgeprägt, mit offensichtlichem Anisgeschmack.
Es handelt sich auch um einen Aufschnitt, der gelegentlich produziert wird, daher ist er einer begrenzten Verfügbarkeit unterworfen.
Die Fattoria Valle Magica möchte mit ihren Produkten allen die Möglichkeit geben, die Aromen von früher wiederzuentdecken, durch die ethische und nachhaltige Zucht seltener und alter Rassen. All dies in den Abruzzen, im Nationalpark Gran Sasso, unter der berühmten Rocca Calascio. Die Farm befindet sich in dem Standort der alten Farm des Klosters der Baronia di Carapelle Calvisio, die viele Jahre lang verlassen war.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Gewürze und natürliche Aromen.
Ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Laktose, ohne Gluten, 100% natürlich.
Durchschnittliches Gewicht: 350g, in Vakuumverpackung.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 1090 kj / 260 kcal
Fette 13g davon gesättigte Fettsäuren 5,1g
Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g
Eiweiß 35,8g
Salz 2,1g
Haltbarkeit: 10 Monate
Der Lombo di Nero d'Abruzzo von der Fattoria Valle Magica ist eine Wurst mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten: von einem einfachen und schmackhaften Sandwich bis hin zu Buffets bei Aperitifs, wo er auch mit einem Schuss Olivenöl serviert werden kann, vielleicht begleitet von Parmesanspänen und Rucolablättern.
Natürlich ist sein bevorzugter Ort die klassischen Platten mit Wurst- und Käsevariationen, die als Antipasto in der geselligsten Phase eines Mittag- oder Abendessens serviert werden, eventuell begleitet von Brot oder Focaccia.
€ 15,50
Für 350g ca.
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Abruzzen
Schwarze Abruzzen-Karottenfilets 350 g
