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€ 12,00 Für 300-350g ca.
Der Pecorino fresco con 'Nduja von Casa Folino ist ein typischer Käse der kalabresischen Tradition aufgrund der enthaltenen 'Nduja aus Spilinga.
Er wird aus pasteurisierter Schafsmilch und 'Nduja hergestellt und anschließend in Forme zur Reifung gebracht, die zwischen 20 und 60 Tagen variiert.
Er hat eine runde Form mit einer geflochtenen Rinde in gelb-goldener Farbe; ein kompakter Teig, der zum strohgelben tendiert und von einer kräftigen Schicht 'Nduja durchzogen ist.
Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, 'Nduja von Spilinga (13% Zutaten: Schweinefett, Schweinefleisch, süßer und scharfer Paprika, Salz, natürliche Aromen, Gewürze), Lab, Salz. Nicht essbare Rinde.
Allergene: Milch.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 1581 KJ / 381 Kcal
Gesamtfette 31,18 g davon gesättigte Fette 18,70 g
Kohlenhydrate 1,01 g davon Zucker 0,10 g
Eiweiß 24,14 g
Salz 0,73 g
Haltbarkeit: 4 Monate
Der frische Pecorino mit 'Nduja von Casa Folino ist ein Käse mit einem pikanten Geschmack und einem angenehmen scharfen Aroma, ideal als Aperitif oder Vorspeise auf einem Brett mit Wurst und Käse, mit Giardiniera und Oliven, oder auf einer Scheibe Hausbrot, begleitet von einem guten Craft-Bier oder einem Glas Rotwein.
Konservierungsmethode: nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
€ 12,00
Für 300-350g ca.
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Kalabrien
Frischer Pecorino mit 'Nduja 330 g
