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€ 14,40 Für 400g ca.
Der kalabrische Caciocavallo dolce von Casa Folino ist ein gereifter Käse aus 100% Kuhmilch mit charakteristischer, länglicher Flascheform und runder Basis und Kopf, typisch für Süditalien.
Der gut definierte und würzige Geschmack wird durch das traditionelle Salzwasserverfahren und die lange Reifung, die typisch kalabresisch ist, erreicht.
Er weist eine kompakte und schnittfeste Struktur auf, mit einigen leicht verteilten Löchern, und eine Farbe, die von hellgelb bis bräunlich reicht, mit einer glatten, geschliffenen und glänzenden Rinde.
Zutaten: Vollmilch, Salz, Lab, lebende Milchsäurekulturen.
Allergene: Milch.
Nährwerte pro 100g des Produkts:
Energie 1865 KJ / 449 Kcal
Fette insgesamt 35,9 g davon gesättigte Fette 24,8 g
Kohlenhydrate 2,9 g davon Zucker <0,01 g
Eiweiße 28,7 g
Salz 1,8 g
Haltbarkeit: 150 Tage
Der süße Caciocavallo calabrese von Casa Folino, dank seines klar definierten Geschmacks, eignet sich in der Küche für die unterschiedlichsten Zubereitungen, um schmackhafte und gesunde Rezepte zu kreieren, perfekt für deine gemeinschaftlichen Abendessen oder auch für familiäre oder bürohaltige Mittagessen.
Er ist ausgezeichnet in Kombination mit Lardo und Guanciale, in gefüllter Pasta aus dem Ofen, auf einer originellen Gourmet-Pizza, in gefüllten Auberginen, in einem kalten Salat in Würfeln oder Streifen geschnitten, oder einfach auf einer Käseplatte als Aperitif oder Vorspeise, begleitet von einem hervorragenden Glas Wein.
Konservierungsmethode: nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
€ 14,40
Für 400g ca.
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Kalabrien
Süßer kalabrischer Caciocavallo 400 g
