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€ 14,40 Für 400g ca.
Der pikante Caciocavallo Calabrese von Casa Folino ist ein halbfester gereifter Käse mit charakteristischer, länglicher Flascheform, die an der Basis und am Kopf rund ist, typisch für Süditalien. Seine Bezeichnung stammt von der alten Methode, Käse in Paaren zu trocknen, indem sie über einem Balken aufgehängt werden, oder von der Form, die dem "Kavallino" ähnelt.
Hergestellt aus 100% pasteurisiertem Kuhmilch, mit der Zugabe von Lab und Salz, gemäß dem typischen calabrischen Rezept.
Er hat eine kompakte und halbfeste Struktur beim Schneiden, mit einigen leicht verteilten Löchern, einer gelb/goldenen Farbe mit glatter und glänzender Rinde.
Inhaltsstoffe: pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab.
Allergene: Milch.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 1557 KJ / 375 Kcal
Gesamtfette 29,13 g davon gesättigte Fette 16,50 g
Kohlenhydrate 1,9 g davon Zucker 0,18 g
Proteine 26,31 g
Salz 1,19 g
Haltbarkeit: 4 Monate
Der pikante Caciocavallo calabrese von Casa Folino, dank seines vollmundigen und pastösen Geschmacks sowie seines scharfen und anhaltenden Aromas, eignet sich hervorragend zum Genuss auf einer guten Käse- und Wurstplatte als Aperitif oder Vorspeise, zum Füllen von Hauptgerichten mit Fleisch und Fisch, wie beispielsweise mit Caciocavallo und Auberginen gefüllte Schwertfischröllchen, oder um hervorragende Pasta-Gerichte zu garnieren. Ein gutes Glas Rotwein ist die ideale Kombination zu diesem Käse. Empfehlenswert für alle Liebhaber von Pikantem und kräftigen Geschmäckern.
Einschaltungsart: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
€ 14,40
Für 400g ca.
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Kalabrien
Würziger kalabrischer Caciocavallo 400 g
