Colli del Basento BIO-EVO-Öl 750 ml
€ 12,00 Für 750ml
Olivenöl der Spitzenqualität, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird.
Das extravergine Olivenöl Colli del Basento BIO von La Basentana wird ausschließlich aus Oliven gewonnen, die aus den biologischen Anbauflächen des lucanischen Unternehmens in Calciano, bei Matera, stammen.
Erntemethoden und Produktion: Die Oliven, die ausschließlich von Hand von den Bäumen geerntet werden, werden in perforierten Kisten zur hauseigenen Ölmühle gebracht, wo sie innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gemahlen werden. Die Oliven werden entblättert und gewaschen, dann unter Granitsteinen zerkleinert, in einer kontrollierten Atmosphäre bei 24°C gemahlen und kontinuierlich bei Kälte extrahiert.
Das gewonnene Öl wird in Edelstahltanks aufbewahrt und nach natürlicher Dekantierung von einigen Tagen gefiltert.
Zutaten: Oliven Ogliarola, Leccino, Carolea.
Allergene: keine
100g des Produkts enthalten im Durchschnitt:
Energiegehalt Kcal 822
Energiegehalt Kj 3378
Fette 92 davon gesättigte Fettsäuren 14
Kohlenhydrate 0,0 davon Zucker 0,0
Ballaststoffe 0,0
Proteine 0,0
Salz 0,0
Das BIO Olivenöl Extra Vergine Colli del Basento von La Basentana (das wir dir auf dieser Seite in einer 750 ml Flasche vorstellen) ist ein Öl mit einer grünen Farbe und goldenen Reflexen, mit Noten von frisch gemähtem Gras und Artischocke. Mit einem feinen Geschmack, intensiv fruchtig und einer leichten Bitterkeit, angenehm pikant und mit Mandelnote im harmonischen Abgang.
Ideal für: frittierte Fische, Fleische oder Fisch als Fingerfood, weiße Saucen wie Mayonnaise, zarte Salate (Feldsalat, Kopfsalat), gedämpfter oder gekochter Fisch, Pfannenrösten für Meeresfische, saure Gemüse, Meeresfrüchte im Salat, Kürbisrisotto, ligurisches Kaninchen, Pasta mit Pesto, Hühnchen in Zitronensauce, frittierte Zucchini- oder Kürbisblüten.
Chemische und organoleptische Eigenschaften: die Sorgfalt in den verschiedenen Phasen der Ernte und Verarbeitung verleiht diesem nativen Olivenöl eine Premium-Qualität.
Säuregehalt: 0,13% (Ölsäure)
Peroxidzahl: 5,1 meq O2/kg (meq Sauerstoff)
€ 12,00
Für 750ml
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Basilikata
