Il Frantoio BIO-EVO-Öl 750 ml
€ 13,00 Für 750ml
Olivenöl der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird.
Das Extravergine Olivenöl Il Frantoio BIO von La Basentana wird ausschließlich aus Oliven gewonnen, die aus den biologischen Anbauflächen des lucanischen Unternehmens in Calciano, Matera stammen.
Sorten: Frantoio, Leccino, Majatica.
Sammlung und Produktion: Die Oliven, die sorgfältig von Hand vom Baum geerntet werden, werden in perforierte Kisten zur betriebseigenen Ölmühle gebracht, wo sie innerhalb von 4 Stunden nach der Ernte gemahlen werden.
Die Oliven werden von Blättern befreit und gewaschen, dann unter Granitsteinen zermahlen, in kontrollierter Atmosphäre bei 24 °C gemahlen und kontinuierlich bei kalter Temperatur extrahiert.
Das gewonnene Öl wird in Edelstahltanks aufbewahrt, die nach natürlicher Dekantation von einigen Tagen gefiltert werden.
Zutaten: Oliven Frantoio, Leccino, Majatica.
Allergene: keine
100g des Produkts enthalten im Durchschnitt:
Energiegehalt Kcal 822
Energiegehalt Kj 3378
Fette 92 davon gesättigte Fettsäuren 14
Kohlenhydrate 0,0 davon Zucker 0,0
Ballaststoffe 0,0
Proteine 0,0
Salz 0,0
Das Bio-Olivenöl Il Frantoio von La Basentana (das wir dir auf dieser Seite in einer 750 ml Flasche vorstellen) ist ein Öl von grüner Farbe mit goldenen Reflexen, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras und Artischocke. Mit einem milden Geschmack, einer leichten Bitternote, angenehm pikanter Note im Abgang, harmonisch.
Ideal für: Seefischtempura, Blauflussfische, Hülsenfruchtcremes, grüne Sauce, Braten von hellem Fleisch, Fisch in Marinade, Fischsuppe, Caprese mit Tomaten und Mozzarella, Feldsalate und Orangensalat, marinierten Thunfisch, gefülltes Gemüse, Gemüsesuppen, Carpaccio von Fleisch oder Fisch, gekochtes oder gegrilltes Gemüse, Fenchel und rohe Gurken, Salate, gegrilltes Fleisch.
Chemische und organoleptische Eigenschaften: Die Sorgfalt in den verschiedenen Phasen der Ernte und Verarbeitung verleiht diesem Extra Virgin Öl eine Premium-Qualität.
Säuregehalt: 0,13% (Ölsäure)
Peroxidzahl: 5,1 meq O2/kg (meq Sauerstoff)
€ 13,00
Für 750ml
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Basilikata
