Zur Zubereitung der Muschelsauce werden nur die Conero-Muscheln , frisch und ausgewählt, verwendet. Die Rohstoffe werden in offenen Gewässern gezüchtet, weit entfernt von Verschmutzungsquellen und in als Kategorie A (das höchste Qualitätsniveau) eingestuften Meeresgewässern vor der Riviera del Conero in der Nähe von Numana und Sirolo (AN).
Zutaten: Tomaten (100% italienisch) 41%, MUSCHELN mit Schale (Mytilus galloprovincialis) 34%, Weißwein ( SO2 ), Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Chili.
Ohne Zusatzstoffe, glutenfrei.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie: 131,48 kcal
Fette: 10,7 g davon gesättigt: 2,0 g
Kohlenhydrate: 3,7 g davon Zucker: 1,1 g
Eiweiße: 4,11 g
Salz: 1,7 g
Ingredienti: Pomodoro (100% italiano) 41%, COZZE con guscio (mytilus galloprovincialis) 34%, vino bianco (SOLFITI), olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, sale, pepe, peperoncino.
Senza additivi, senza glutine.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia: 131.48 kcal - 550,48 kj
Grassi: 10.7 g di cui saturi: 2.0 g
Carboidrati: 3.7 g di cui zuccheri: 1.1 g
Proteine: 4.11 g
Sale: 1.7 g
Für die Zubereitung dieser Soße verwenden wir nur EVO-Öl, Knoblauch, Petersilie und ein wenig Chili. Anschließend wird eine 100% italienische Tomatensauce hinzugefügt, die für eine consistente Textur sorgt. Die Muscheln werden separat geöffnet und mit Weißwein abgelöscht, um dann von ihren Schalen entfernt und zur Soße hinzugefügt zu werden.
Wie es die Tradition vorsieht, wird das Kochwasser der Muscheln gefiltert und dann verwendet, um die Soße zu würzen, um die Zugabe von künstlichen Aromen zu vermeiden.
Die Soße sollte bei schwacher Hitze für wenige Minuten erhitzt werden, bevor sie mit dem Gericht, das gewürzt werden soll, vermischt wird, ohne dass sie lange zum Kochen gebracht werden muss.
Die perfekte Kombination ist mit einer Spaghetti , die den Geschmack der Muschel hervorhebt.
L'abbinamento perfetto è con uno spaghetto che risalta il gusto della cozza.
Il prodotto integro deve essere conservato non in frigorifero fino alla data di scadenza, tuttavia una volta aperto il vasetto va conservato in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
€ 14,10
Für 300g
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Rote Soße mit Muscheln 300g
Marche
