Sandro De Bruno: Soave Superiore Monte San Piero Docg

Soave Superiore Monte San Piero Docg - Sandro De Bruno

Dieser Soave Superiore DOCG Monte San Piero von 2020, produziert von der Landwirtschaft Sandro De Bruno, wird auf den vulkanischen Hügeln zwischen Roncà und Montecchia di Crosara in der Provinz Verona angebaut. Dank der vulkanischen Böden, die die Weinberge beherbergen, vermittelt die Traube sehr angenehme mineralische und salzige Noten. Das olfaktorische Bouquet ist komplex und verlockend: wir finden reifes und dehydriertes exotisches Obst, süße Gewürze, duftende Noten von Gebäck, mineralische, geröstete und balsamische Nuancen. Eine großartige aromatische Entwicklung, die den warmen und umhüllenden Schluck begleitet, bemerkenswert ausgewogen dank der Frische und der Salzigkeit des Abgangs.

Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorten: Garganega 100%

Soave Superiore Monte San Piero Docg - Sandro De Bruno: Wie wird es hergestellt

Der Soave Superiore DOCG Monte Piero aus dem Jahr 2021 produziert von der Landwirtschaft Sandro De Bruno wird in der Gegend von Roncà - Montecchia (VR) auf den vulkanischen Hügeln in der Provinz Verona auf einer Höhe zwischen 80 und 150 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Es handelt sich um 100% Garganega-Trauben, die auf einem perfekten Boden gedeihen, da dieser vulkanisch ist. Das Alter der Weinreben beträgt etwa 30 Jahre und ihr Ertrag pro Hektar liegt bei 90 q.li.

Cantina Sandro De Bruno, Venetien

Der Bauernhof Sandro de Bruno, geleitet von Sandro Tasoniero und seiner Frau Marina Ferraretto, wurde im Jahr 2002 mit dem Ziel gegründet, Weine zu produzieren, die die Berufung des Gebiets am besten repräsentieren in dem sie entstehen... Zur Weinbergseite von Sandro De Bruno

Soave Superiore Monte San Piero Docg - Sandro De Bruno: in der Küche verwenden

Soave Superiore docg Monte San Piero Sandro De Bruno: experimentieren und wagen in der Küche

Ein weicher und mineralischer Wein; komplex und elegant, strukturiert und gleichzeitig ausgewogen, der es ermöglicht, in der Küche zu experimentieren und zu wagen. Der Rat ist, ihn mit frischen Produkten, ersten Gängen und Gerichten wie Kürbis- und geräucherter Ricottatortelli, Bigoli mit Entenragout, Pilz-Crespelle, Trüffelschnitzeln aus den Lessini und Monte Veronese-Mousse zu kombinieren oder mit Gerichten wie im Ofen gebackenem Steinbutt in Kräuterkruste oder alternativ mit ethnischen Gerichten wie Hühnerbissen mit Curry und Basmati-Reis, Jägerkaninchen, gefülltem Kapun zu servieren.

Verkostungsnotizen

Dieser Soave Superiore DOCG von 2020, produziert von der landwirtschaftlichen Firma Sandro De Bruno, präsentiert sich in der Farbe goldgelb mit Tendenz zu antikem Gold, mit großer Konsistenz. Opulenter und faszinierender olfaktorischer Eindruck, von großer Komplexität und Persistenz. Aromen von getrockneter Aprikose, reifem exotischen Obst, Datteln und bitterer Mandel. Mineralische Noten von Gips und Feuerstein, Orangenblüte, Jasmin und Kamille. Weißer Pfeffer und süße Gewürze, Zimt, Curry und Lakritz. Röstaromen, dann aromatische Kräuter, Thymian, Rosmarin und Zedernharz. Im Abgang Aromen von Puddingcreme, Gerstenbonbon und balsamischen Nuancen. Ein warmes, umhüllendes und pikantes Erlebnis.

Serviertemperatur: 10/12 C°