Sandro De Bruno: VulkanO Cuvee 2.1 Brut, klassische Methode

VulkanO Cuvee 2.1 Brut Klassische Methode - Sandro De Bruno

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VulkanO Cuvee 2.1 Brut Klassische Methode - Sandro De Bruno

Dieser VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut wurde von der landwirtschaftlichen Firma Sandro De Bruno produziert, die auf den vulkanischen Hügeln zwischen Roncà und Montecchia di Crosara in der Provinz Verona angesiedelt ist. Dank der vulkanischen Böden, die die Weinberge beherbergen, vermittelt die Traube sehr angenehme mineralische und salzige Noten, die sich mit fruchtigen, zitrusartigen und aromatischen Kräutern abwechseln. Es ist ein Wein mit einem frischen und umhüllenden Trinkgenuss.

Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorten: 50% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 25% Durella

VulkanO Cuvee 2.1 Brut Klassische Methode - Sandro De Bruno: Wie wird es hergestellt

VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut Entstielung, kalte Schalenmazeration (5-7 °C) in einer geschlossenen Presse für etwa 12/18 Stunden und sanfte Pressung unter Stickstoffsättigung bei niedriger Temperatur. Statische Dekantation des Mostes und Fermentation im Edelstahl. Nach Abschluss der Fermentation werden die edlen Hefen durch wöchentliche bâtonnage erhalten und 6 Monate lang aufbewahrt. Reifung in Flasche auf eigenen Hefen für 18 Monate.

Produktion: 16.000 Fl.

Cantina Sandro De Bruno, Venetien

Der Bauernhof Sandro de Bruno, geleitet von Sandro Tasoniero und seiner Frau Marina Ferraretto, wurde im Jahr 2002 mit dem Ziel gegründet, Weine zu produzieren, die das Beste aus der Berufung des Terroirs darstellen in dem sie entstehen... Gehe zur Beschreibung des Weinguts Sandro De Bruno

VulkanO Cuvee 2.1 Brut Klassische Methode - Sandro De Bruno: in der Küche verwenden

Soave doc Sandro De Bruno: der elegante Aperitif

Als Aperitif empfohlen, dieses VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut produziert von der Landwirtschaft Sandro De Bruno, passt hervorragend zu Wurst- und Käseplatten, Fingerfood, rohem Fisch und Fritturen.

Verkostungsnotizen

Dieser VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut produziert von der Landwirtschaft Sandro De Bruno erscheint in einer glänzenden strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Er überrascht mit seinen ausgeprägten mineralischen Noten, manchmal jodhaltig, dann Gips und Feuerstein. Zitrusnoten von süßen Zitrusfrüchten wie Zedrat, mandarin und Grapefruit. Zarte florale Noten von Akazie und Zagara. Zum Abschluss süße Gewürze und Mandeln. Der Geschmack ist frisch, salzig und cremig, mit einer zarten mandelartigen Note.