€ 4,90 Für 225g
Die Strucchi sind traditionelle Süßigkeiten aus Friaul-Julisch Venetien, insbesondere aus den Tälern von Natisone. Obwohl sie eine ähnliche Füllung wie die Gubana haben, unterscheiden sie sich durch ihre unterschiedliche Form. Sie können entweder frittiert oder im Ofen gebacken werden und werden typischerweise während der Feiertage und anderer besonderer Anlässe serviert.
Die Zubereitung der Strucchi umfasst verschiedene Schritte. Man beginnt damit, einen Teig ähnlich dem der Gubana auszurollen, der dann in kleine Quadrate oder Kreise geschnitten wird. In die Mitte jedes Teigstücks kommt die Füllung, und der Teig wird zu kleinen Päckchen geschlossen. Diese können in heißem Öl bis zur goldenen Farbe frittiert oder im Ofen für eine leichtere Version gebacken werden.
Die frittierten Strucchi sind oft mit Puderzucker bestreut, während die im Ofen gebackenen vor dem Backen mit Butter und Zucker bestrichen werden können, um eine goldene und knusprige Oberfläche zu erhalten. Die Strucchi sind ein perfektes Beispiel dafür, wie die friulanische Küche einfache Zutaten in raffinierte und köstliche Desserts verwandelt und dabei die kulinarischen Traditionen der Region bewahrt.
Im Brand Tissi finden wir eine Verbindung zwischen alten Rezepten und der Geschicklichkeit der Handwerker.
Fundamental ist das Team, das hinter den Kulissen steht, da es die kulinarischen Traditionen bewahrt und fortführt... Gehe zur Tissi-Seite
Mehl aus Weizen, Zucker, Kokosöl, Eier, Haselnüsse 8%, Biscuit aus Mandeln von
Aprikosen (Zucker, Mehl aus Weizen, Eiweiß, Mandeln von Aprikosen 8%.
Treibmittel: Natron und Ammoniumcarbonat; Aromen), Wasser, Margarine (Pflanzenfett aus Palm- und Kokosnuss, Wasser), Nüsse, Grappa, Rum, Hefe, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride der Fettsäuren. Aromen, Honig, Butter, Malz (aus Gerste und Mais), Salz, Glukosesirup, Sojalecithin.
Energie: 489 kcal/ 2039 kJ
Fette: 31 g davon gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate: 46 g davon Zucker 24 g
Proteine: 7,4 g
Salz: 0,45 g
Die Strucchi erscheinen in einer charakteristischen, kleinen rechteckigen Form, im Ofen gebacken und mit einer köstlichen Füllung aus Trockenfrüchten. Der dunkle Teig, der mit typischen Aromen von Grappa, Rum und Trockenfrüchten gewürzt ist, bietet einen einzigartigen und traditionellen Geschmack.
Conservare in luogo fresco ed asciutto nell’involucro originale e lontano da fonti di calore.
Die Strucchi sind eine authentische Spezialität aus Friaul, die einfache Zutaten in raffinierte und köstliche Desserts verwandeln kann, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
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Friaul-Julisch Venetien
Strucchi 225g - typisches süßes Gericht aus Friaul
