Der klassische Schnitt von Rotem Thunfisch ist der trockenste und wird generell in Salaten verwendet.
Besonders gut ist die Kombination mit dem klassischen Pantesca-Salat: gekochte Kartoffeln, Tomatenscheiben, schwarze Oliven, Oregano, Kapern, Zwiebel.
Dies ist ein Produkt, das sich an ein Publikum richtet, das eine festere und fettärmere Fleischkonsistenz bevorzugt.
Zertifizierung: CE ICCAT
Der Prozess der Verarbeitung von Blaufinnen-Thunfisch beginnt direkt an Bord der Fischerboote, wo der Fang sofort gekühlt wird, um die Qualität zu erhalten.
Jede Phase erfolgt in Übereinstimmung mit den hygienischen Protokollen. Nach seiner Ankunft wird der Thunfisch sofort verarbeitet, indem das Fleisch in kontrollierten und sterilen Umgebungen filetiert wird.
Innerhalb von 48 Stunden wird das Produkt manuell in Dosen mit ganzen Steaks verpackt und verstaut.
Die Dose ist der ideale Behälter für die Konservierung, da sie dem Thunfisch ermöglicht, seine organo-leptischen Eigenschaften optimal zu entwickeln und zu reifen.
Tonnare Fao37 befindet sich in Sicilien, wo seit dreizehn Generationen die Wurzeln ihrer Arbeit gepflanzt sind, noch vor 1874, als Ignazio Florio senior das volle Eigentum der Ägadischen Inseln und der Tonnara di Favignana erwarb... Gehe zur Einführung von Tonnare Fao37
Ingredienti: tonno rosso, olio di oliva, sale marino
Energie 1701kj / 405kcal
Fette 37,2
Kohlenhydrate N.D
Zucker N.D
Proteine 17,5 g
Salz 1,2 g
Bevor Sie das Produkt konsumieren, wird empfohlen, die Dose einige Minuten offen zu lassen und sie leicht zu neigen, damit das gesamte Konservierungsöl ablaufen kann, das dazu dient, das Produkt zu konservieren.
Der Thunfisch sollte so trocken wie möglich sein; einmal filetiert, kann er nach Belieben mit einem Schuss EVO-Öl genossen werden.
Nach der Öffnung kann das Produkt etwa 6-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, indem EVO-Öl hinzugefügt wird, um seine Eigenschaften bestmöglich zu erhalten.
Der Thunfischsteak in Öl wurde aufgrund seiner außergewöhnlichen Konsistenz und des reichhaltigen Geschmacks ausgewählt.
In Olivenöl eingelegt, hebt er jedes Gericht mit seiner Frische und überlegenen Qualität hervor und ist perfekt für alle, die nach einer genuinen und schmackhaften Zutat suchen, die bereit ist, in der Küche zu überraschen.
€ 30,90
Für 330g
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Thunfischstück in Olivenöl 330g
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