Raffinierter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP - Vetus
Das Produkt stellt die Exzellenz des traditionellen Balsamico-Essigs dar. 12 Jahre in kleinen Fässern gereift, ist es eine Perle unter den typischen italienischen Produkten.
Es gibt wenige Wörter, um ein Produkt wie dieses zu definieren: es ist kein "extra alt", sondern es ist immer noch ein Produkt von höchster Qualität. Es hat eine dunkelbraune Farbe, ein charakteristisches, duftendes und komplexes Aroma, mit einem süßen und sauren Geschmack. Unverzichtbar.
Produktion
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena Dop ist ein gereifter Essig , der durch Zucker- und Essiggärung des Mostes in direkter Hitze gekocht, gewonnen aus den Trauben, die im Gebiet der Provinz Modena produziert werden.
Raffinierter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP - Vetus: Wie wird es hergestellt
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop è un condimento invecchiato che si ottiene tramite fermentazione zuccherina ed acetica del mosto, cotto a fuoco diretto, ottenuto dalle uve prodotte nel territorio della provincia di Modena.
Acetaia Vetus, Emilia Romagna
Inhaltssoffe Raffinierter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP - Vetus
Nährwerte
Raffinierter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP - Vetus: in der Küche verwenden
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP, der 12 Jahre gereift ist, ist eine Magie für den Gaumen, die durch ebenso hervorragende Produkte aus der Region, aus der er stammt, gewürdigt werden kann. Hervorragend zu Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello oder Crudo di Parma DOP gereift.
Verkostung
Die Farbe ist dunkelbraun, intensiv und glänzend. In der Nase ist er duftend, komplex, aber gut verbunden, penetrant und anhaltend. Der Geschmack ist charakteristisch für den Balsamico, süß und sauer und gut ausgewogen. Um ihn zusammen mit einem Wein zu genießen, sollte es ein weicher, durchgehender Rotwein sein, wie ein Valpolicella Ripasso oder ein Amarone.
Verkostungsnotizen
Il colore è bruno scuro, intenso e lucente. All'olfatto è fragrante, complesso ma bene amalgamato, penetrante e persistente. Il gusto è caratteristico del balsamico, dolce e agro e ben equilibrato. Per accompagnarlo assieme a un vino, occorre che sia un rosso incessante e morbido, come un Valpolicella Ripasso o un Amarone.
Raffinierter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP - Vetus: Paarungen
Wie speichert man Raffinierter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP - Vetus In seiner besten Form
Warum mögen wir dieses Produkt?
Emilia Romagna
Raffinierter traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP - Vetus
