€ 5,70 Für 500g
Die Fusilli der Corte del Dome stellen die kulinarische Exzellenz dar, die Tradition und Innovation vereint.
Die Fusilli Corte del Dome werden direkt von den alten toskanischen Pasta-Handwerkern hergestellt, die dem Mantra „wie es früher gemacht wurde“ folgen, in Werkstätten, wo die am Morgen produzierte Pasta drei Tage lang in Holzräumen zum Trocknen aufgehängt wird, um alle wohltuenden Eigenschaften der hochwertigen Körner der Region zu bewahren.
Jeder Fusillo wird nach dem alten Verfahren der Bronzeziehung hergestellt, das der Oberfläche der Pasta eine ideale Rauheit verleiht, um die Saucen zu halten.
Das verwendete Wasser stammt aus einer Quelle, die direkt zwischen den kurvenreichen Buchten des pistoiesischen Gebirges sprudelt, wo der winterliche Schnee des Abetone schmilzt, um seinem langen Lauf bis ins Tal zu folgen.
Corte del Dome ist nicht nur eine gastronomische Marke, sondern ein echtes Symbol eines viel umfassenderen Projekts: eine einzigartige kulinarische Reise, auf der Tradition und Exzellenz perfekt zusammenkommen. Was ist das Ziel der Reise? Gehe zur Seite von Corte del Dome
Semola aus Hartweizen, Wasser. Anbauland des Weizens: Italien - Vermahlungsland: Italien.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energiegehalt: 1455 kj/ 343 kcal
Kohlenhydrate: 71g davon Zucker 3g
Proteine: 12,20g
Die Fusilli von Corte del Dome stellen eine perfekte Synthese der kulinarischen Exzellenz unserer Region dar: Indem sie Tradition und Innovation mit einer sorgfältigen Aufmerksamkeit auf Qualität und Nachhaltigkeit verbinden, verwendet Corte del Dome für seine Fusilli ausschließlich reinen Weizen, der ausschließlich in der Toskana angebaut wird. Jedes Korn erzählt die Geschichte eines Landes, das reich an landwirtschaftlichen Traditionen ist, wo alte Praktiken harmonisch mit den modernsten Anbaumethoden kombiniert werden und so ein qualitativ außergewöhnliches Produkt garantieren.
Der Chef Marco Stabile schlägt für diese Fusilli mit starker Struktur eine exklusive Kombination mit dem Ragù Bianco di Chianina und einer großzügigen Prise toskanischem Pecorino vor, die die Qualität der Pasta und die kulinarische Kreativität unterstreichen.
€ 5,70
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Toskana
Fusilli - toskanische Handwerksnudeln 500g
