Wildschweinragù 180g Corte del Dome: Preis und Onlineverkauf

Wildschweinragù 180g - Corte del Dome

Der Ragù di Cinghiale von Corte del Dome ist ein authentisches toskanisches Gericht, das hauptsächlich aus Wildschweinfleisch und mit Tomatenfruchtfleisch angereichert ist.

Wildschweinragù 180g - Corte del Dome: Wie wird es hergestellt

Im Herzen dieser Sauce steht das Wildschweinfleisch, das strengen toskanischen Ursprungs, und zeichnet sich durch seinen kräftigen und geschmackvollen Charakter aus, der mehr als die Hälfte der Zusammensetzung des Rezepts des großen Chefs ausmacht. Das Tomatenfruchtfleisch verbindet sich mit dem Fleisch in einem Tanz einzigartiger Aromen, in dem süß und sauer in einem perfekten Gleichgewicht gegeneinander spielen.

Meticolosamente ausgewählt und von dem Chef persönlich von Hand geschnitten, verleihen das Gemüse – Karotten, Lauch und Sellerie – der Sauce eine Dimension von Frische und Lebhaftigkeit, während das hochwertige Olivenöl die samtige Textur unterstreicht. Der Strauß aus Kräutern und Gewürzen, darunter Petersilie, Knoblauch, Wacholder, Chili und Thymian, bringt aromatische Akzente, die sich auf sublime Weise verweben und ein würziges, aber harmonisches Finale bieten.

Die Präsenz des Rotweins, ein Element, das in einer echten toskanischen Küche nicht fehlen darf, verleiht dem Ragù eine samtige Tiefe, verstärkt die Aromen und bindet die Elemente zu einem komplexen, anhaltenden Geschmackserlebnis.

Corte del Dome, Toskana

Corte del Dome ist nicht nur eine gastronomische Marke, sondern eine wahre Ikone eines viel umfassenderen Projekts: eine einzigartige kulinarische Reise, bei der Tradition und Exzellenz perfekt aufeinander treffen. Was ist das Ziel der Reise? Gehe zur Karte von Corte del Dome

Inhaltssoffe Wildschweinragù 180g - Corte del Dome

Wildschweinfleisch 53% (Herkunft: Italien), Tomatenmark (Tomaten, Säureregulator: Zitronensäure), Karotten, Lauch, SELLERIE, Wein, extra natives Olivenöl, Petersilie, Salz, Knoblauch, Wacholder, Chili, Thymian.

OHNE ZUSÄTZE / OHNE GLUTEN

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energiegehalt: 116 kJ/ 484 kcal
Fett total: 4,40g davon gesättigte Fette 1g
Kohlenhydrate: 2,90g davon Zucker 1,80g
Eiweiß: 14g
Salz: 1,20g

Wildschweinragù 180g - Corte del Dome: in der Küche verwenden

Mit einem Glas von 180 g kannst du 2 Portionen Pasta von 80/100 g würzen.
Für eine perfekte Erwärmung empfehlen wir, die Ragù bei niedriger Hitze zu erhitzen, eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen und die letzten zwei Minuten der Kochzeit der Pasta im Ragù zu beenden, wobei du mit etwas Nudelwasser hilfst.

Ein Schuss toskanisches Olivenöl extra vergine und eine Prise Parmigiano Reggiano werden dein Gericht unvergesslich machen.

Verkostungsnotizen

Diese Sauce ist nicht nur eine Beilage für verschiedene Pastasorten, sondern ein wahres gastronomisches Erlebnis, das bei jedem Bissen an die Wurzeln der toskanischen Küche erinnert, erneuert durch die Kochkunst von Chef Marco Stabile.

Wildschweinragù 180g - Corte del Dome: Paarungen

Perfekt in Kombination mit verschiedenen traditionellen Pastaarten, die von der Corte del Dome vorgeschlagen werden, erfüllt diese Ragù nicht nur den Geschmack, sondern lädt die Gäste zu einer sensorischen Reise durch die Zeit ein und feiert jede Mahlzeit als einen einzigartigen Moment der Verbindung mit der toskanischen Geschichte und Kultur.

Entdecken Sie die vom Chefkoch Marco Stabile empfohlene Kombination: Avvolti mit Wildschweinsugo.