Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Dieser außergewöhnliche Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc di Campo di Monte  ist ein außergewöhnlicher Weißwein mit einem intensiven und anhaltenden Duft nach exotischen Früchten und Noten von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist es ein frischer, salziger Wein mit guter Säure, einer interessanten Textur und einer tendenziell fruchtigen Persistenz.

Bodenbeschaffenheit: leicht lehmiger Boden ohne Steine, hauptsächlich nach Nord/Süd ausgerichtet, in den Hügeln des Valdarno di Sopra auf einer durchschnittlichen Höhe von 295 Metern über dem Meeresspiegel.

Weinberg: unteres Spaliertraining mit 5000 Reben pro Hektar.

Qualität der Rebe: Chardonnay-Klon Nr. 96, Unterlage R140. Es werden fünfzig Hektoliter pro Hektar produziert.

Ernte: Die Ernte ist manuell und erfolgt in der Regel zwischen Ende August und der ersten Septemberwoche. Die Traubenernte wird in den frühen Morgenstunden durchgeführt, um die Aromen der Trauben zu bewahren.

Vinifikation: Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt. Nach dem Entrappen erfolgt die Weißweinproduktion mit kontrollierter Fermentation in Stahlbehältern für zwei Drittel des Mostes, während das verbleibende Drittel für zwei Monate in neuen französischen Barriques vergoren wird. Nach der Schönung werden die beiden Teile zu einer einzigen Masse vereint und reifen in einem Stahltank, bevor sie im April oder Mai abgefüllt werden.

Jahr: 2018

Alkoholgehalt: 12,5 / 13,5 %

Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml: Wie wird es hergestellt

Campo del Monte, Toskana

Inhaltssoffe Baltea Chardonnay Valdarno di Sopra Doc 750 ml

Nährwerte