Getrunken von Recioto di Gambellara 300 g

Getrunken von Recioto di Gambellara 300 g: in der Küche verwenden

Der Käse Ubriaco di Recioto di Gambellara von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 300g vorstellen) ist eine Verbindung aus großartigen Aromen und Geschmäckern: beim Probieren stechen weinige, süße Noten hervor, mit einem subtilen Aroma von Milch; auch die Rohmilch mit all ihrer Großzügigkeit an natürlichen Aromen der Weiden am Fuße der Alpen hebt sich hervor. Ein Käse, der große Emotionen schenkt, weshalb wir ihn als perfekten Meditationskäse betrachten können, der am Ende einer Mahlzeit genossen werden sollte. Hervorragend zu Honigen und Mostarden sowie zu süßen Dessertweinen aus weißen Trauben.

EIGENSCHAFTEN

Käse mit flachen Seiten. Die Rinde hat eine tiefgoldene Farbe, die mit dunkelbraunen Tönen gesprenkelt ist, eine Farbe, die von den Trester stammt und sich in den Unvollkommenheiten der Rinde zeigt. Der Teig präsentiert sich tiefgelb und ist feinlochig. Ursprünglich ein Hartkäse, der während der Verarbeitung im Trester eine leichte Weichheit annimmt. Kompakte Konsistenz, die je nach Reifegrad das Reiben ermöglicht.

Verkostungsnotizen

Getrunken von Recioto di Gambellara 300 g: Paarungen

Wie speichert man Getrunken von Recioto di Gambellara 300 g In seiner besten Form

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