Pecorino di Forenza 300 g: Preis und Online-Verkauf

Pecorino di Forenza 300 g

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Allergene: Latte

Pecorino di Forenza 300 g

Dieser Käse aus der Tradition von Potenza in Basilikata wurde von Giovanni Roncolato der Käsefabrik La Casara zwischen den Hügeln von Roncà, unter dem alten Vulkan Calvarina, ausgewählt.

Forenza ist ein kleines Dorf in der Provinz Potenza in der Region Basilikata. Dieser Pecorino ist sehr alt und gehört zur Käsegeschichte dieses Landes.
Er wird aus Schafsmilch hergestellt und hat eine bröckelige Textur, eine dicke Rinde und einen süßen, besonders ausgewogenen Geschmack mit einer salzigen Komponente. Aromatisch und am Gaumen raffiniert, reift er 12 Monate.

Pecorino di Forenza 300 g: in der Küche verwenden

Unglaublicher Käse, um ihn in leckeren Platten anzubieten und zart über Linsen- und Getreidepürees zu streuen. Hervorragend mit Akazienhonig oder Honigtau.

Die Kombination ist mit weißen Weinen von sanfter Struktur und roten Weinen mittlerer Struktur.
Dreihundert Gramm werden die erste Kostprobe sein, zumindest sagen uns das die Kunden!