Pecorino di Fossa ganze Form

Pecorino di Fossa ganze Form

Der Pecorino di Fossa entsteht in den mythischen Fossae im Bezirk Rubicone in Forlì, in der Romagna. Die besondere Reifung ist eine jahrhundertealte Tradition dieser Regionen und führt zur Schaffung von hochwertigen und renommierten Produkten.

Für Sie haben wir den Pecorino di Fossa von Fosse Venturi ausgewählt, dem Hersteller, der die besten Leistungen vorweisen kann und eine lange Tradition von Prestige hat.

Diese Fossa sind große Hohlräume im Felsen und hier werden die Formen für 90-100 Tage gelagert. Die Schafskäse reichern sich auf diese Weise mit typischen und einzigartigen Aromakomponenten an: Sie werden schmackhaft und süß, mit einer besonderen Festigkeit und cremig im Mund.

Charakteristische Form

Die seltsame und unregelmäßige Form dieser Käsesorten ist darauf zurückzuführen, dass sie übereinander gestapelt und daher mindestens drei Monate in der Fossa zusammengedrückt wurden.

Pecorino di Fossa ganze Form: Wie wird es hergestellt

Fosse Venturi, Emilia Romagna

Inhaltssoffe Pecorino di Fossa ganze Form

Latte di pecora italiano pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile

Allergeni: latte

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 411kcal / 1707kj
Grassi: 33g di cui saturi 23g
Carboidrati: 1g di cui zuccheri 0g
Proteine: 28g
Sale: 1,3g