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Bio-Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate 1 kg
€ 27,30 Für 1kg
Ein Parmigiano Reggiano DOP BIO von hoher Qualität, gereift 24 Monate. Als "Der Käse der Könige" angesehen, wird er immer noch wie vor acht Jahrhunderten mit einem natürlichen handwerklichen Verfahren hergestellt und ist eines der wenigen Lebensmittel, die auf vollkommen natürliche Weise ohne Zusätze hergestellt werden: nur Milch, Lab und wenig Salz.
Der Parmigiano Reggiano ist der einzige Käse, der ohne Zusätze eine lange Reifung verkraften kann, die seine organoleptischen Eigenschaften hervorhebt. Calcium, Phosphor und Aminosäuren sind die wichtigsten Nährstoffe, die ihn zu einem nahrhaften Lebensmittel mit leicht verwertbaren Substanzen machen und daher in der Ernährung aller, beginnend von der frühen Kindheit, geeignet ist.
Seine Produktion ist gesetzlich geregelt und kontrolliert durch den Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. Die Verwendung von Rohmilch, der Ausschluss von Zusatzstoffen, der Einsatz von natürlichen Milchsäurebakterien sowie die Reifung von mindestens 12 Monaten sind die grundlegenden Elemente für die Anerkennung der D.O.P. (geschützte Ursprungsbezeichnung, anerkannt von der Europäischen Union).
Latte*, sale, caglio (* prodotto biologico)
Allergeni: latte
Shelf-life: 180 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 402kcal / 1671kj
Grassi: 30g di cui saturi 20g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 32g
Sale: 1,6g
Der Parmigiano Reggiano DOP BIO 24 Monate in Portionen von 1 kg ist ideal für große Veranstaltungen und Zeremonien, aber auch jeden Tag auf unseren Tischen. Unübertroffen gerieben als Würze von Pasta-, Reis- und Suppengerichten, auch die Rinde kann beim Kochen von Minestrone und Gemüsecremes hinzugefügt werden; außergewöhnlich in dünnen Blättern auf Carpaccio von Fisch oder Fleisch, oder auf dem Roastbeef mit Rucola und einem Schuss Olivenöl extra vergine.
Ausgezeichnet allein genossen oder begleitet von Trockenfrüchten, Walnüssen, Haselnüssen, getrockneten Feigen, getrockneten Pflaumen und Honig. Um die raffiniertesten Gaumen zu erfreuen, ist er außergewöhnlich mit Balsamico-Essig.
€ 27,30
Für 1kg
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Emilia Romagna
