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€ 2,50 Für 500g
Unter den Botschaftern der besten italienischen Küche weltweit nimmt Riso San Marco zweifellos einen Ehrenplatz ein: die erste Linie, die von der Riseria Cremonesi auf den Markt gebracht wurde und die meistverkaufte auf ausländischen Märkten ist. Riso San Marco ist die Linie der Tradition, das Ergebnis einer rein handwerklichen Verarbeitungstechnik, gemäß der Methode, die in den alten Reismühlen der Poebene verwendet wird.
Der Riso Carnaroli stammt aus Pavia, Novara und Vercelli. Er unterscheidet sich vom gewöhnlicheren Arborio-Reis durch einen höheren Stärkegehalt, durch die festere Konsistenz und durch den längeren Korn. Er gart auch besser, da er höhere Mengen an Amylose enthält. Aus diesem Grund ist er ein Produkt, das von Chefköchen bevorzugt wird.
Der Carnaroli-Reis aus der Linie San Marco (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer 500g-Packung vorstellen) eignet sich hervorragend für die Zubereitung von traditionellen Risottos aus Mantua und Fleischgerichten, da er besonders körnig bleibt. Auch sehr gut für kalte Reisgerichte mit Gemüse, da er die Knackigkeit behält und vor allem nicht zerfällt.
Kochzeit: 14-16 Minuten.
An einem kühlen Ort und vor Licht und Wärmequellen geschützt aufbewahren.
€ 2,50
Für 500g
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Venetien
Carnaroli San Marco Linienreis 500 g
