Alkuperäinen mantelikakku on täydellinen herkkupala nautittavaksi koko perheen kanssa aamiaisella: klassinen, yksinkertainen, aidosti valmistettu samalla reseptillä, jota isoäitimme käyttivät. Tarvitset vain hyvin vähän korkealaatuisia ainesosia luodaksesi kakun, joka herättää henkiin perinteisten makujen. Mantelikakkua voidaan valmistaa myös useilla variaatioilla makumieltymysten mukaan, selvitetään yhdessä mitkä ne ovat.
Mantelikakku on erittäin pehmeä ja sillä on hyvin voimakas maku ja tuoksu, mikä tekee siitä täydellisen nautittavaksi erilaisissa tilaisuuksissa. Mantelikakkua ei pidä sekoittaa mantelimassaan, joka on tyypillinen herkku Sisilian kulinaariselle perinteelle. Mantelimassa tai reale-taikina, on sokerista ja manteleista tehty taikina, joka käytetään monien italialaisten, etenkin sisilialaisten, leivonnaisten pohjana. Sen sijaan mantelikakku valmistetaan jauhoista, sokerista, manteleista, munista, voista, sitruunan kuoresta, leivinjauheesta ja suolasta.
Mantelit joita löydät sivustoltamme Spaghetti&Mandolino, eivät ainoastaan tuo voimakasta makua kakkuun, vaan myös hyötyjä kehollemme: runsaasti vitamiineja, magnesiumia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä, ne ovat täydellinen päivittäinen hyvinvoinnin lähde.
Yksi variantti mantelikakusta on porkkanamantelikakku, joka näyttää enemmän oranssilta näiden vihannesten värin ansiosta. Erittäin yksinkertainen ja aidosti herkullinen, täydellinen saadaksesi lapset syömään porkkanoita!
Se valmistetaan ilman voita, lisäten appelsiinimehua, ja se on hyvin samanlainen kuin Camille (kuuluisat porkkanapohjaiset välipalat), ja siksi sitä kutsutaan Camilla-kakuksi. Kokeile valmistaa pehmeä ja kosteaa porkkanamantelikakkua, joka murenee suussa mutta ei ole kuivaa, herkullisella maulla, täydellinen hillojen täyttämiseen. Valmistus on sama kuin perinteisessä mantelikakussa: pilko porkkanat yhdessä ekstra-neitsytoliiviöljyn ja appelsiinimehun kanssa tehosekoittimessa. Toisessa kulhossa vatkaa munat sokerin ja appelsiinin kuoren kanssa, lisää sitten mantelijauho (hienoksi hakattuja manteleita). Yhdistä nämä kaksi seosta jauhojen kanssa ja sekoita varovasti, kunnes saat paksun taikinan, joka on valmis paistettavaksi ja nautittavaksi. Porkkanamantelikakku on täydellinen terveelliseen välipalaan tai herkulliseen aamiainen.
Manteljauhopohjainen kakku eroaa perinteisestä, koska mantelit hienonnetaan hienoksi sen sijaan, että ne pilkotaan karkeasti. Manteljauho on erittäin helppo valmistaa, ja näiden yksinkertaisten vaiheiden avulla saat erinomaisen tuloksen. Keitä vettä kattilassa, lisää sitten 500 grammaa kuorimattomia manteleita ja anna niiden kypsyä noin minuutin ajan. Huuhtele ne sitten kylmässä vedessä ja valuta hyvin, kuori sitten jokainen yksittäin. Kun tämä vaihe on valmis, voit siirtyä paistamiseen: ota leivinpaperilla vuorattu pelti ja paista manteleita 7 minuuttia 200 asteessa, ja anna niiden paistua kullanruskeiksi. Kun kypsymisaika on ohi, voit hienontaa ne vaihtelevasti, kunnes saat jauhomaisen koostumuksen, ja taita se tiiviisti lasipurkkiin ja laita jääkaappiin.
Kuten näet, valmistus on yksinkertaista, ja voit luoda manteljauhopohjaisen kakun, jolloin sitä on vielä herkullisempaa levittää suklaakreemiä väliin; mikä herkullisuus!
Omenat sopivat erinomaisesti manteleiden kanssa, koska niiden lievä happamuus tasapainottaa mantelin makeutta. Tämän omena-mantelikakun avulla voit antaa mielikuvituksellesi vapaat kädet, voit luoda sen mantelijauhoista, tai jättää ne isoiksi paloiksi taikinaan, makumieltymystesi mukaan. Myös omenat ovat erittäin monipuolinen hedelmä, sillä voit leikata ne viipaleiksi ja käyttää niitä koristeena omenamantelikakussa tai voit leikata ne kuutioiksi ja lisätä taikinaan. Jos olet kotiruokaharrastaja, voit myös yrittää tehdä omenahilloa, joka on täydellinen levitettäväksi kakun sisään. Mutta ei huolta, jos sinulla ei ole aikaa tehdä sitä itse, me Spaghetti&Mandolino tarjoamme sinulle valikoiman omenanhedelmiä, jotka ovat yhtä aitoja kuin kotona valmistetut!
Olemme lähestymässä Halloweenia, ja kuten tiedät, kurpitsa on avaintekijä tässä juhlassä, joten miksi et luo kurpitsa-mantelikakkua? Erittäin pehmeä, appelsiinilla ja kanelilla maustettu, se on täydellinen syksyn makuihin. Tämä kakku on terveellinen, koska kuten olemme nähneet, mantelit ovat erittäin hyödyllisiä kehollemme ja myös kurpitsalla on antioksidanttiominaisuuksia, se on alhainen kaloreissa eikä lihota! Joten jos olet dieetillä, kurpitsa-mantelikakku on todella täydellinen leivonnainen linjan säilyttämiseksi. Valmistusmenettely on erittäin samanlainen kuin porkkanamantelikakussa; sinun on hienonnettava kuutioiksi leikattu kurpitsa ja saatava nestemäinen seos. Noudata kaikkia perinteisen reseptin vaiheita, ja saat kevyen, pehmeän ja erittäin maukkaan kakun, joka saa sinut rakastumaan.
Käy verkkosivustollamme Spaghetti&Mandolino luodaksesi mantelikakun korkealaatuisista paikallisista tuotteista!
S&M
Suosittelemme maistamaan
On edelleen mahdollista tilata vuoden viimeisenä päivänä tai loppiaispäivänä, jouluksi emme voi taata toimitusta!
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
