Pähkinät ovat nautinto, johon harvat pystyvät vastustamaan, ja tänään niitä voidaan tulkita monin eri tavoin. Ei vain tuoreina, vaan myös ruoanlaitossa, sekä suolaisissa että makeissa valmisteluissa.
Suosittelemme niitä tilaisuuksiin ystävien tapaamiseen, romanttisiin hetkiin ja miksei myös työpalavereihin. Uskaltaminen pähkinöiden kanssa ei ole hulluutta. Pikemminkin!
Pelkkä pähkinän kuoriminen voi olla tapa lähestyä toista ja saada hänet tuntemaan olonsa mukavaksi. Saksanpähkinät, hasselpähkinät, mantelit, pistaasit, cashew-pähkinät ja maapähkinät ovat lasten toive ja kiehtova halu helliä itseään työpaikalla tietokoneen äärellä. Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat niitä ainakin kerran päivässä niiden polyfenolipitoisuuden vuoksi, joka on antioksidantteja.
Me, gourmetit, suosittelemme niitä päivittäisiin tilaisuuksiin suolaisten ja makeiden ruokien kanssa. No, aamulla muutama murskattu hasselpähkinä granolassa teidän joskus niin surullisessa ja valkoisessa jogurtissa riittäisi ilahduttamaan sen makua. Älkää huolestuko kaloreista, jotkut piilotetut kasviöljyt ovat pahempia kuin tietyt kalliit keksit!
Pähkinät opettavat meille, että sisilian keittiö on myös erinomainen murskattuina paloiksi, eri pastakastikkeissa lounaalla, caponatassa, pasta norma -ruoassa, mutta myös yksinkertaisessa spaghettiruoassa paistettujen sienten ja murskattujen hasselpähkinöiden kera, tai pasta munakoisolla ja manteligranollalla.
Pistaasi käy myös hyvin merenherkkuruokien kanssa, ja sen murennus on jännittävä punaisella sisilialaisella katkaravulla.
Mutta pähkinät ovat myös erinomainen välipala naposteltavaksi, hyvän teen kanssa tai hunajan kera. Lopuksi kokeilkaa pähkinöitä juustojen kanssa. Esimerkiksi pala Castelmagno DOP:ta piemontelaisten hasselpähkinöiden kanssa, kypsytettyä lampaanjuustoa maapähkinöiden tai cashew-pähkinöiden kanssa, gorgonzola, jossa on saksanpähkinöitä ja tippa hunajaa, on ehdoton must!
Yhteenvetona ajattelemme pähkinöitä tuotteena, jota ei pitäisi rajoittaa vain illan jälkeiseen aikaan kuten ennen vanhaan takkatulen äärellä, missä lopuksi paloi kuoret. Hauskaa luovaa herkkua on luoda omiin mielenkiintoisimpiin makuihin!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
