Vesi ja Aurinko è on Lumellognon yritys, joka Novaran maakunnassa on tehnyt riisin tuotannosta todellisen elämänintoimen: ainutlaatuinen, erityinen riisi, joka kulkee siemenestä pöytään ilman ulkopuolisia tuotantovaiheita, täysin italialaista ja täysin Vesi ja Aurinko.
Vesi ja Auringon maatalousyrityksen maassa kasvava riisi saa ravintonsa vain Vesi ja Auringosta: tästä nimitys, takuu luonnollisuudesta ja laadusta.
Vesi ja Auringon riisi tuotetaan ja valvotaan kokonaan yrityksessä: sertifioitujen siementen valitsemisesta, viljelystä, käsittelystä aina jakeluun asti. Kaikki tämä takaa asiakkaille täydellisen riisin jäljitettävyyden pöydällä: laadukasta riisiä, jota valvotaan jokaisessa vaiheessa. Vesi ja Auringon vahvuus on juuri täydellisessä valvonnassa jokaisessa tuotantotoiminnassa: rakkaudella kasvatettu, täysin yrityksen valvonnassa tuotantoprosessin alusta loppuun. Mikä parempi takuu asiakkaalle!
Vesi ja Aurinko riisi syntyy sertifioiduista ja asiantuntijoiden valitsema siemenistä. Se kylvetään 350 hehtaarin maalle, joka ympäröi yritystä, An Fed Agri, jossa se kasvaa auringon suudelmassa, kukoistavassa ja anteliaassa luonnossa.
Täällä riisin taimet kasvavat päivä päivältä, viljelymenetelmillä, jotka kunnioittavat luontoa ja paljon huomiota biodiversiteettiin. Kun kasvi on kypsynyt, keruu alkaa, ja se tapahtuu edistyksellisten teknologioiden avulla, jotka mahdollistavat sadon keruun ympäristölle ja perinteelle kunnioittaen.
Kun sadonkorjuu on saatu päätökseen, riisi käsitellään yrityksessä, modernilla ja ekologisella laitteistolla, ja se kuivataan modernissa ja ekologisessa ympäristössä, käyttäen aurinkoenergiaa aurinkopaneelien avulla.
Riisi pakataan yrityksen sisällä, pakkauksiin, jotka ilmentävät Vesi ja Auringon olemusta: tuotteen erinomainen laatu, mutta joka on syntynyt ja kasvanut yksinkertaisesti, vain kahdella ainesosalla: vedellä ja auringolla.
Riisi Vesi ja Aurinko kasvatetaan rakkaudella ja huolella, tarjotakseen asiakkaille äärimmäisen laadukkaan tuotteen, yksinkertaisen ja terveellisen, jokaisen aterian täydelliseen valmistukseen, riessalaateista, risottoihin, torttuun, jauhojen käyttöön leivontaan, paistamiseen, kotitekoisten makeisten valmistamiseen ja kaikkeen, mitä mielikuvitus ehdottaa.
Vesi ja Aurinko tarjoaa erilaista riisiä joka tarpeeseen: raikkaalle ja kesäiselle riessalaatille, herkulliselle ja kermaiselle risotolle, tai nopealle ruokalajille, jossa on kevyt ja kuitupitoinen riisi: kyllä, Vesi ja Auringolla on monenlaisia riisin ja riisijauhoja, kaikki 100% italialaisia, siemenestä jyvään, ja kaikki loistavat luomaan herkullisia, nopeita tai hienostuneita reseptejä, yksinkertaisia tai monimutkaisempia, yksi joka tilaisuuteen! Tässä joitakin Vesi ja Auringon tuotteista!
Arborio-riisi, todella erinomainen riisi, jossa on suuri ja helmiäinen jyvä, joka imee paljon vettä kypsennyksen aikana; sen erityispiirre on se, että se kypsyy täydellisesti, aina al dente. Tämäntyyppinen riisi on ihanteellinen risotojen valmistamiseen, kuten klassiseen sienirisottoon, kuivaan riisiin ja timbalien. Ei vain: se yllättää sinut, jos se valmistetaan kreemisen keiton muodossa!
Carnaroli-risotto, erinomainen riisi, joka tunnetaan "riisien riisinä". Sen tärkkelyspitoisuuden, tiheämmän rakenteen ja pidempien jyvien vuoksi se pitää kypsennyksen erinomaisesti, mikä takaa ruoan onnistumisen! Carnaroli-riisi on loistava herkullisten risottojen ja liharuokien valmistamiseen, mutta myös kylmiin riisiruokiin vihannesten kanssa, koska sen rapeus ja kypsentämisen kestävyys.
Integraali Carnaroli, korkea tärkkelyspitoisuus, kiinteä rakenne ja voimakkaat jyvät, pitää kypsennyksen erinomaisesti. Verrattuna tavalliseen versioon täysjyvä säilyttää enemmän ravintoarvoja, ja enemmän kuituja erityisesti. Se on erittäin helposti sulavaa ja sillä on matalampi glykeeminen indeksi.
Mustariisi Il Moro: riisi, jolla on intensiivinen, täyteläinen ja erinomainen maku! Kokeile sitä maustamattomana, nauttiaksesi sen erityisestä mausta! Tämä riisi on erittäin arvostettu matalan glykeemisen indeksin ja luonnollisten pigmenttien vuoksi, jotka omaavat antioksidanttisia ominaisuuksia. Se on täysjyväviljaa, joten se sisältää tärkkelystä ja kuituja, ja vähän rasvaa. Se on korkea B-vitamiinien ja mineraalien, kuten raudan ja seleenin, suhteen, jopa neljä kertaa enemmän kuin tavallisessa riisissä. Mustariisi Il Moro sopii erityisesti kalalle, äyriäisille, mutta myös vaalealle lihalle ja vihanneksille; voimakkaan makuisille juustoille ja lopuksi salaattien ja keittojen rikastamiseen.
Roma-riisi, erinomainen riisi, jossa on pitkiä ja täyteläisiä jyviä, joiden on tarkoitus imeä täydellisesti kaikki mausteet, pysyen kuitenkin aina eristyksissä ja kunnolla jaettuina. Nopeat kypsennysajat tekevät siitä erittäin monipuolisen keittiössä, soveltuvan myös maukkaisiin mutta nopeisiin resepteihin. Roma-riisi soveltuu risottoihin, kastikkeisiin ja myös muunnoksiin. Kokeile merenelävien kanssa, se on herkku!
Sant'Andrea-riisi, pitkät jyvät, jotka varmistavat täydellisen yhdistelmän kypsennyksen ja mausteiden imeytymiskyvyn. Se sopii hyvin kermaisten risottojen, keittojen, riisikakkujen ja riisisuolien valmistamiseen.
Punariisi Il Cardinale, erityinen lajike kuitujen, antioksidanttien, B6-vitamiinin, raudan, magnesiumin ja sinkin, jotka auttavat säätelemään verensokeritasoja. Punariisi Il Cardinale on myös korkea proteiinipitoisuus, mikä tekee siitä täydellisen vegaanisiin ja vegetaristisiin ruokavalioihin. Se on monipuolinen riisi, joka sopii täydellisesti vihanneksille ja kevyille mausteille. Se on täydellinen keitoissa, viljoissa, ja luodakseen kuumia torttuja, riessalaatteja ja jopa jälkiruokia.
Mustariisi jauho Il Moro, tuotetaan jauhamalla mustariisi Il Moro jyviä. Se on gluteeniton ja erittäin monipuolinen keittiössä, matala glykeeminen indeksi ja kiitos luonnollisten pigmenttien, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Sisältää tärkkelyksiä ja kuituja, mutta vähän rasvahappoja. Mustariisi jauho Il Moro sopii erinomaisesti makeisten ja paistamisen valmistamiseen, mutta se on myös ihanteellinen kastikkeiden sakeuttamiseen.
Carnaroli-jauho, tuotetaan jauhamalla Carnaroli-riisin jyviä, luonnollisesti gluteenittomia, herkkiä ja erinomaisia valmisteissa, jotka vaativat alhaista kosteutta taikinassa. Sitä voidaan käyttää paistamiseen leivonnassa, mutta myös sakeuttamaan kastikkeita tai keittoja. Voit myös sekoittaa sitä muihin jauhoihin valmistaaksesi todella yllättäviä makeisia!
Punariisi jauho Il Cardinale, valmistettu samannimisestä riisistä, se on gluteeniton, ravinteita ja runsas kuituja, antioksidantteja, B6-vitamiinia ja mineraaleja. Ja koska se on myös hyvä proteiinin lähde, se sopii erityisesti vegetaristisiin ja vegaanisiin ruokavalioihin. Voit valmistaa herkullisia makeisia, paistamisia ja paljon muuta.
Vesi ja Aurinko on suuri kokemus riisialalla: siemenestä jyvään, pöydälle asti! Vesi ja Auringon keittiövinkkien avulla voit tarjoilla aina maukkaita ja menestyviä ruokia. Suosittelemme erityisesti kahta reseptiä: valkoisen suklaan risotto ja punariisi-munakas mozzarellalla ja tomaatilla. Hyvää ruokahalua!
Valmistaaksesi valkoisen suklaan risotto tarvitset Roma-risottoa, shallottisipuli, valkoviiniä, ekstra-neitsytoliiviöljyä, liemi, ripauksen wasabia, basilikaa ja tietenkin valkoista suklaata.
Kuullota silputtua shallottisipulia öljyssä, lisää riisi ja paahda muutaman minuutin. Lisää valkoviini ja anna sen haihtua. Nyt lisää liemi (mahdollisesti kotitekoinen, ei kuutioista) kauhallinen kerrallaan ja sekoita. Soseuta basilika öljyn kanssa ja laita seos sivuun. Viisi minuuttia ennen kypsennystä lisää valkoinen suklaa riisiin, sammuta tuli ja lisää basilikaöljy ja wasabi. Anna risoton levätä kannen alla pari minuuttia. Tarjoile kuumana ja nauti tästä makumatkasta!
Valkoisen suklaan risotto on todellinen makuelämys: kiehtova, erityinen, ainutlaatuinen. Risotto, jossa on itäisiä sävyjä, yhdistettynä valkoisen suklaan makeaan makuun ja basilikan kanssa, vie meidät matkalle eri kulinaarisiin kulttuureihin, todella kokeilemisen arvoista!
Valmistukseen punariisi munakas mozzarellalla ja tomaatilla tarvitset punariisin, munia, tomaatteja, mozzarellaa, basilikaa, voita, öljyä, suolaa ja pippuria.
Aloita keittämällä riisi kiehuvassa vedessä: se vie noin 25 minuuttia. Valuta se ja mausta voilla. Leikkaa mozzarella ja tomaatit viipaleiksi. Riko munat ja vatkaa niitä suolan ja pippurin kanssa. Lisää riisi ja sekoita kaikki huolellisesti. Aseta seos pannulle, jossa on vähän öljyä. Ole varovainen paistaessasi munakasta, sillä kunnes et näe pohjassa kuorrutusta, liikuttaessa se voi rikkoutua. Kun se on kypsynyt toiselta puolelta, käännä se lautasen avulla. Aseta mozzarella- ja tomaattiviipaleet päälle. Peitä kannella, jotta mozzarella sulaa lämmön avulla. Muutamassa minuutissa munakas on valmis tarjoiltavaksi ja nautittavaksi!
Tämä on vaihtoehtoinen resepti tavalliselle pastamunakalle, alkuperäinen ja maukas. Helppo resepti, jota koko perhe voi nauttia, ja voit muuttaa sen mielikuvituksen tai jääkaapissa olevien ainesosien mukaan: voit lisätä esimerkiksi parmesanjuustoa, makkaraa, katkarapuja tai pinaattia. Tämä on erittäin monipuolinen ruokalaji, ja tässä mozzarellalla ja tomaatilla valmistetussa munakkaassa on erityisen miellyttävä, kevyt ja raikas maku.
Vesi ja Aurinko tuottaa riisiä intohimosta, siemenestä jyvään, aina pöydällesi. Seuraa riisitietä, nauti kaikista Vesi ja Auringon tuotteista!
Antonella Iannò
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
