Jokaisella kerralla, kun joku sanoo, ettei hän rakasta suklaata, syntyy aina keskustelu, koska on todella vaikeaa ymmärtää, miten voi olla rakastamatta sitä. Gianduia on eräänlainen suklaa, joka seuraa meitä koko elämän ajan, niin lapsena kuin aikuisena, ja se on myös tukenamme vaikeina aikoina, ollen aina paras ystävämme. Tutustutaan yhdessä gianduihin pitkään historiaan.
Gianduia-niminen suklaaseos (tai gianduja, piemontelaisten puhekielessä) omaa hyvin pitkän historian. Se syntyi torinolaisista leipuripajoista, jotka loivat edullisen, levitettävän hasselpähkinävoin Langhein pyöreistä ystävällisistä pähkinöistä. Napoleonin määräämä taloussaarto brittiteollisuuden tuotteille ja sen kolonieille teki kaakaon saamisesta erittäin vaikeaa. Tämän mantereellisen saarron vuoksi syntyi gianduia-pasta Michele Prochetilta vuonna 1852.
Kuitenkin, gianduia-voin syntymisestä on joitain epäselvyyksiä, sillä Luserna San Giovanniin asetetussa hautakivessä kerrotaan, että Michele Prochet syntyi 23. maaliskuuta 1839, ja jos gianduihin liittyvä tarina syntyi vuonna 1852, se tarkoittaisi, että vain 12 tai 13-vuotiaana Michele olisi kehittänyt reseptinsä! Ei mahdotonta, mutta varmasti hyvin epätodennäköistä. Lisäksi taloussaarron aikana sokerin hinta, joka on oleellinen aineosa gianduan tuotannossa, nousi myös.
Voimme siis sanoa, että gianduaa ei keksitty vain Napoleonin määräämän kaakaon hinnan nousun vuoksi, ja todennäköisesti reseptin luoja ei ole Michele Prochet.
Kuitenkin, tämän nuoren pojan idea oli sekoittaa kaakaota paahdettuihin hasselpähkinöihin, jotka oli jauhettu hienoksi jauheeksi. Luotu suklaa/pähkinävoiseos lanseerattiin markkinoille vuoden 1865 karnevaalina ja sai hämmästyttävän vastaanoton, minkä yhteydessä esiteltiin myös ensimmäinen yksittäispakattu suklaakonvehti, “giaduiotto”.
Gianduia eroaa gianduja-nimestä, sillä jälkimmäinen on nimen nimi torinolaiselle, Astigin perinteisen komedian mukaiselle maskille.
Gianduja on Piemonte-maski, joka on tyypillinen karnevaaliperinteelle. Itse asiassa, vuoden 1865 karnevaalissa suklaakonvehdit jaettiin Gianduja-maskin toimesta.
Gianduia-voi on saatavilla jokaisessa supermarketissa useilta valmistajilta, mutta jos olet kotitekoisten voita rakastava, tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja herkullisen reseptin.
Sinun tarvitsee vain 40 grammaa sokeria, 20 grammaa kaakaota tai sulatettua suklaata, 50 grammaa kuorittuja hasselpähkinöitä ja 70 ml maitoa. Aloita murskaamalla hasselpähkinät, kunnes saat tasaista ja öljyistä massaa, kaada sitten se suureen astiaan maidon, sokerin ja kaakaon kanssa. Sekoita ainekset varoen luomasta paakkuja. Kun ainekset on sekoitettu, kaada seos lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa.
Kuten näet, gianduia-voin valmistus on hyvin yksinkertaista ja se on loistava ainesosa suklaakakkujen, piirakoiden, voitaikinakuorien tai briossien täyttämiseen.
Ei ole tarpeen selittää suklaan makua; se on herkullista ja sitä voi nauttia paahdetun leivän päällä tai suoraan sellaisenaan. Gianduia-voita voi valmistaa myös variaatioilla, ja jos rakastat hasselpähkinän makua, voit lisätä taikinaan murskattuja pähkinöitä.
Gianduia-suklaa sisältää taikinassa kaakaon lisäksi 20-30% hasselpähkinäpastaa, ja se löytyy myynnistä puhdas suklaalevy, joko kokonaisilla hasselpähkinöillä, kuten eräänlaisena nougatina, tai gianduiotti-suklaakonvehteina tai jopa levitteenä. Gianduia-suklaata voidaan käyttää monilla resepteillä, kuten maukkaissa suklaakakuissa, plum-kakeissa, muffinssessa tai jopa gianduia-pohjaisissa jälkiruoissa. Sillä on hyvin voimakas ja vahva maku, ja saatavilla on myös maustettuja suklaalevyjä, jotka tyydyttävät kaikki makut.
Gianduia-kakku on todellinen herkkupala, melko helppo valmistaa ja loistava välipala, aamiainen tai herkullinen jälkiruoka. Tämä kakku on tyypillinen torinolaiselle perinteelle, ja kun olet maistanut sitä, rakastut siihen. Se ei ole pelkästään suklaakakku, koska se on paljon pehmeämpää ja se on peitetty gianduia-vuoalla sekä hasselpähkinäpraliineilla, oikea makujen räjähdys.
Portaalistamme löydät erittäin laadukasta gianduia-suklaata, nimittäin Domorin suklaata. Tämä herkullinen suklaa valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista, ja yritys Domori oli ensimmäinen, joka jalosti yksinomaan erityistä kaakaota, eli aromikasta kaakaota.
Jos haluat tehdä lahjan rakkaallesi, voit antaa hänelle gianduia-suklaasydämen, herkullisen ja maukkaan. Voit myös löytää gianduja-levitteen, joka on ihanteellinen kotitekoisten makeisten täyttämiseen.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
