Joka vuosi Italiassa on biologinen tietokanta, joka käsittelee suoraan satojen tuhansien toimijoiden rekisteröintiä ja laatii tavanomaisen BIOBANK-raportin.
Kuten olemme useaan otteeseen kirjoittaneet uutiskirjeessämme, biologinen tuote ei ole enää pelkästään haaste, vaan myös trendi ja tarve. Itse asiassa raportista ilmenee, että kaikkien Bio-tuotteita tuottavien rakenteiden ja niiden, jotka kaupittelevat tai käyttävät niitä liiketoiminnassaan, kasvu on pysäyttämätöntä.
Spaghetti & Mandolino on alusta alkaen pyrkinyt antamaan paljon tilaa tälle maailmalle, joka on liian monta vuotta ollut halveksittuna. Sitten muutaman vuoden ajan se näytti muuttavan suuntaansa muotitrendiksi, ja tänä päivänä digitaalisessa – tekno – allergisessa – intoleranssiaikakaudessa halu luonnollisuuteen ja terveystietoisuuteen on taas syntynyt. Ja onneksi näin on!
Datan perusteella asiat ovat erittäin mielenkiintoisia ja kiistattomia. Bio-ravintolat ovat kasvaneet 68 %, ja niiden mukana tulee myös baarit, biströt, pizzat, kahvilat, tilapäiset ruokapaikat jne... Sitten, ja me olemme myös mukana tässä, toisena kasvupisteenä ovat bioelintarvikkeiden e-kaupat, jotka ovat kasvaneet 58 %. Olemme siirtyneet 152 e-kaupasta vuonna 2010 ja tänä päivänä olemme saavuttaneet 241. Mukava seurakunta!
Suuri hyppäys, joka antaa toivoa ja osoittaa, että italialainen ruokakulttuuri on kehittymässä, on täysin BIO-kouluruokaloiden määrän kasvu 43 %, 872:sta vuonna 2010 1249:ään tänä päivänä. Ostoryhmien määrä kasvaa 20 %, suoraan myyvien yritysten määrä myös +20 %. BIO-maaelämäpaikat kasvavat 19 % ja BIO-kaupat 16 %.
Ainoa luku, joka ei tuo kasvua, on BIO-markkinat, jotka pysyvät Italiassa paikoillaan lukemassa 221. Alueet, jotka korostavat suurinta kasvua absoluuttisessa määrässä, ovat Toscana, Emilia-Romagna ja Lombardia.
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
