Luonnonmukaiset tuotteet ja erityisesti viini ovat viime vuosina kasvattaneet yhä suurempaa merkitystä, osittain suuntauksen vuoksi, osittain asiakkaiden suuremman tietoisuuden ansiosta.
Kuitenkin tänään ne ovat paljon enemmän: merkittävä todellisuus italialaisessa elintarviketeollisuudessa, tärkeä pilari markkinoilla. Lisäksi yhä useammat kuluttajat haluavat siirtyä kohti tietoista ja kestävää elämäntapaa.
Jotkut yritykset ovat jo aiemmin omaksuneet kestäviä tuotantopolitiikkoja ja -menetelmiä, kun taas monet muut ovat siirtyneet luonnonmukaiseen tuotantoon ja antaneet yhä enemmän tilaa ja merkitystä "BIO":lle, mukauttamalla toimintaansa ympäristön ja työntekijöiden kunnioittamisen mukaiseksi.
Mutta mitä luonnonmukaisuus oikein tarkoittaa? Miten tuotteet voidaan katsoa olevan BIO? Seuraavassa selitämme, mitä piilee luonnonmukaisessa viinissä ja miksi se erottuu muista viineistä.
Ensinnäkin on tärkeää tietää, mitä Luonnonmukainen Maatalous tarkoittaa, ja se on eri yritysten omaksuma malli sertifioitujen luonnonmukaisten tuotteiden saavuttamiseksi.
Luonnonmukainen maatalous on kestävä kehitys -malli, joka perustuu resurssien suojelemisen ja arvostamisen periaatteisiin sekä ympäristön ja kuluttajan terveyden kunnioittamiseen. Tämä malli katsoo siis 360° kulmasta koko ympäristön, joka liittyy tuotantoon.
Mitä tulee viiniin, tämä viljelymenetelmä saa aikaan viininvalmistuksen ohjelmoinnin ja vaatii tietoisia valintoja jo viinitarhassa.
Koska luonnonmukainen maatalous uskoo kemikaalittoman viinitarhan potentiaaliin, se välttää kemiallisten lannoitteiden ja systeemisten torjunta-aineiden pakottamista, mikä toiselta puolelta stimuloi kasvin määrällistä tuotantoa, mutta toisaalta heikentää laatua, köyhdyttäen suhdetta maan, kasvin ja ilmaston välillä, mikä on tasapaino, joka on tarpeen vahvan viinipuun kehittämiseksi, joka tuottaa terveitä rypäleitä.
Luonnonmukainen viini ei ole muuta kuin tämän kestävän kehityksen mallin hedelmä, tuote, joka syntyy viljelymenetelmästä, jossa on tarkat ja yksityiskohtaiset säännöt noudatettavaksi.
9. maaliskuuta 2012 Euroopan unionin virallinen lehti julkaisi Euroopan asetuksen 203/2012, joka mahdollisti luonnonmukaisen viinintuotannon sääntelyn.
Tämä säädös määrittelee myös viininvalmistusmenettelyt ja mahdollistaa eurooppalaisen logon merkitsemisen etikettiin, oikeutettujen sertifioitujen yritysten osalta.
Ennen Euroopan asetusta voitiin puhua "luonnonmukaisista rypäleistä valmistetusta viinistä", kun taas nyt Luonnonmukainen Viini -nimikettä voidaan käyttää, koska koko viininvalmistus- ja rypäleiden muuntamisprosessi voidaan sertifioida luonnonmukaiseksi.
Oikea määritelmä Luonnonmukaiselle Viinille on siis seuraava: viini, joka on valmistettu 100 % luonnonmukaisista rypäleistä, joita kasvatetaan ilman synteettisten kemikaalien käyttöä viinitarhoissa; kellarissa viininvalmistuksen tulee tapahtua rajoitetusti sulfiittien ja sertifioitujen luonnonmukaisten viinitarvikkeiden käytön kanssa.
Mitä tulee organoleptisiin ominaisuuksiin, ei ole eroa Luonnonmukaisen Viinin ja tavallisen cru:n välillä. Sen sijaan löydämme merkittäviä eroja niiden tuotantomenetelmissä.
Luonnonmukainen viini on täysin luonnollinen ja aito. Koko tuotantoprosessissa ei käytetä synteettisiä kemikaaleja. Luonnonmukainen maatalous kasvattaa viiniä sen elinympäristössä, luonnon kasvillisuus kasvaa ympärillä ja biodiversiteetti kehittyy.
Tämän prosessin tuloksena on tasapainoinen rypäle, joka on täynnä kaikkia niitä ominaisuuksia, joita sillä alueella, jossa se kasvaa, on.
Siksi viini, joka syntyy näistä rypäleistä, on luonnollista, terveellistä, aitoa ja korkealaatuista; se kunnioittaa ympäristöä, ekosysteemiä, mutta myös kuluttajan terveyttä.
Monet kuluttajat alkavat tosiaan suosia Luonnonmukaisen Viinin ostamista eri syistä. Ne yritykset, jotka tuottavat sitä, ovat erittäin valvottuja ja niiden on noudatettava sääntöjä, joten ostajat tuntevat olonsa turvallisemmaksi.
Ympäristöasioista kiinnostuneet valitsevat tätä viiniä, koska luonnonmukaisten rypäleiden viljelyn vaikutus on paljon pienempi kuin muiden ei-luonnonmukaisten.
Ympäristön ja työntekijöiden kunnioitus sekä työ, joka on tarpeen tavoitteen saavuttamiseksi, tekevät luonnonmukaisen viinin tuottajista sitoutuneempia kuluttajien silmissä.
Siksi he päättävät palkita niitä, jotka investoivat tämän tyyppisiin tuotteisiin, koska ne perustuvat todelliseen intohimoon.
Nyt kun tiedät, kuinka paljon sitoutumista ja työtä on Luonnonmukaisen Viinipullon takana, eteenpäin vain kokeilemaan sellaista!
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
