La Casaia

Isännöidä toimittajiamme maistiaisilla on loistava tapa tutustua heidän tuotteisiinsa ja luoda synergististä ja vahvaa kunnioitusta. Mutta ennen kaikkea, se on paras tapa rakastua ja arvostaa näiden makuammattilaisten kulinaarisia luomuksia.

Unelma, joka on tullut todeksi

La Casaia ei ole vain viinitalo, La Casaia on unelman toteutuminen! Roberto ja Vittorio, kaksi nuorta viisikymppistä, 52 ja 53 tarkalleen, joilla on kahdenkymmenenviiden vanhan energisyys ja into.

Heidän tavoitteensa? Tuottaa erinomaista viiniä, levittää hyvän juomisen, hyvän elämisen kulttuuria ja ennen kaikkea arvostaa upeaa Oltrepò Pavese -aluetta, jossa heidän maatilansa sijaitsee.

Vihreä huippuosaaminen, jota ohjaa Roberton ja Vittorion intohimo

Motto, joka ohjaa koko heidän työtään, on: ME teemme viiniä RENNOSTI, sillä vain niin siitä tulee erityistä!

Tämä upea projekti sai alkunsa vuonna 2017, Lozza-yrityksen haarasta, eräänä myöhäiskesän iltana, useiden fantastisten illallisten aikana ystävien seurassa. Vittorio haluaa korostaa, että tämä idea on syvästi italialainen: se syntyy, kuten kaikki kauniit asiat, suuresta ystävyydestä ja erinomaisesta viinilasista, ehkä jopa kahdesta... Vittorio ja Roberto alkavat välittömästi työhön ja luovat kauniissa, mutta vähän tunnetussa paikassa, kuten Oltrepò Pavese, uuden todellisuuden, jonka tavoitteena on tuottaa luomuviinejä, kunnioittaen luontoa ja sen rytmejä sekä ihmisen hyvinvointia ja arjen laatua, silmä tarkkana kestävämmän tulevaisuuden puolesta. 

Tarjoamalla asiakkailleen korkealaatuisia viinejä, La Casaia haluaa omalta osaltaan levittää luomuviinin kulttuuria ja kaiken sen huomiota ja kunnioitusta, mitä tämän kaltainen maatalous vaatii ympäristöltä. Yhteenvetona, Vittorio ja Roberto, tarjoten ylpeydellä ja tunteella luomuviinejään, haluavat auttaa kuluttajaa tekemään tietoisia valintoja paremman maailman puolesta.
 

Maatila, joka sijaitsee neljäkymmentäviidennellä leveyspiirillä

Maatila La Casaia sijaitsee Santa Giulettan lombardialaisilla kukkuloilla, Oltrepò Pavese -kunnassa, noin 250 metrin korkeudella merenpinnasta.

Tarkemmin sanottuna sijaitsemme 45° leveyspiirillä, joka, ilmastonsa ja maaston muotoilunsa vuoksi, merkitsee merelle vievää reittiä ja on paras leveyspiiri maailmassa Pinot Noir -viinien tuotannolle. Juuri tästä erityisyydestä ymmärretään heti, etikettejä selaillessa, että Pinot Noir on yrityksen panostus, joka on valinnut valmistaa siitä erilaisia versioita: mustana klassinen, valkoisena juotavana ja vaaleana trendien mukaan viime vuosina. Mutta La Casaian parin kokeilu ei lopu tähän, sillä Roberto ja Vittorio ovat päättäneet tehdä Pinot Noirista puhdasta vieläkin mielenkiintoisempaa ja nautinnollisempaa perinteisellä kuohuviinimenetelmällä.

Neljännessä La Casaian valikoimassa on myös yksi Oltrepò Pavese -alueen kulmakivistä: klassinen Bonarda, aluetta ja lombardialaisia perinteitä jollain tavoin ilmentävä viini.

Chardonnay, La Casaian palkittu huippuosaaminen

Aloitettuaan kauniina ideana ystävien kesken, on La Casaia nyt onnistunut vakiinnuttamaan paikkansa myös sadasta parhaasta italialaisesta kuohuviinistä saaden Golosaria 2022 -tapahtumassa “Top Hundred 2022 Italian parhaat viinit” -palkinnon Chardonnay Metodo Classico Passione VSQ 2017 -viinille!

Hyvän ruoan kulttuuri, jota La Casaia vaalii

Bonarda-viinin nauttimisen lomassa, italialaisen lounaan aikana, Vittorio kertoo meille, kuinka tämä unelma on konkretisoitunut ja laajentunut vain muutamassa vuodessa, niin että myös muita ystäviä on tullut mukaan jakamaan samoja tavoitteita ja arvoja. Ajan myötä vakiintuneet suhteet ovat laajentaneet La Casaian gastronomista tarjontaa riisin, leikkeleiden, juustojen, sahramiin ja hunajan kanssa. Ennen hyvästejä Vittorio kutsuu meitä ja ketä tahansa, joka on kiinnostunut, käymään tilalla elääkseen unohtumatonta maistamista koko porukan kanssa.