Il Verro

Viinitila Il Verro on viinitila, jonka liiketoimintafilosofia perustuu alueen viiniperinnön arvostamiseen ja perinteisiin liittyvien laatutuotteiden tuottamiseen.

Il Verro: ystävyys, joka perustuu rakkauteen maata kohtaan

Viinitila Il Verro sijaitsee Kampanjassa Monte Maggion juurella Casertanon sisämaassa. Yritys perustettiin 2003 nykyisen ainoan omistajan Cesare Avenian aloitteesta, joka yhdessä muiden neljän ystävänsä kanssa perusti viinitilan Il Verro. Näinpä pala maata, joka oli peittynyt piikkipensaisiin ja rikkakasveihin, on tullut ystävien energioiden kokoontumispaikaksi, jotka olivat halukkaita palaamaan synnyinmaan perinteiden vahvoihin arvoihin, luoden korkean tavoitteen omaavan yrittäjyysaloitteen, jonka tavoitteena on alueen viiniperinnön arvostaminen ja biologisten, käsityönä tuotettujen viinien valmistaminen noudattaen täysin alkuperäislajikkeiden ja ekologisen kestävyyden vaatimuksia.
Monte Maggiore, joka hallitsee toista puolta Riardon mineraalipitoisista vesialtaista ja toista puolta Volturno-laaksosta, oli jo Bourbonien aikakaudella Formicolan ruhtinaskunnan villisian metsästysaluetta. Yrityksen nimi tulee juuri tästä, "u verru": nimi, jota casertanilaiset antoivat villisian uroselle.

Il Verro: luomuviinit alkuperäislajikkeista

Omistusalue kattaa 15 hehtaaria, joista 5 hehtaaria on viinitarhoja, jotka sijaitsevat keskimäärin 300 metrin korkeudella, ja joissa suositaan lavaa sisältäviä maita ja etelä- ja kaakkoissuuntaista altistusta, missä päivän ja yön välillä tapahtuu suuria lämpötilan vaihteluita. Omistusalue on lisäksi ympäröity vuosisatoja vanhoilla oliivi-, saksanpähkinä- ja kirsikkapuilla.
Viinitila Il Verro tuottaa luomuviljelyssä noin 20 000 pulloa, jotka ovat peräisin neljästä alkuperäislajikkeesta: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia ja Pallagrello Nero. Il Verro on myös uudelleen löytänyt ja aloittanut arvostustyön muinaiselle Coda di Pecora -lajikkeelle, jota viljeltiin aiemmin Monte Maggion ja Roccamonfina välillä, ja jota on viime vuosina testattu. Tällä hetkellä he ovat ainutlaatuisia tuottajia, jotka markkinoivat puhtaita viinejä tästä erittäin harvinaisesta lajikkeesta.
Viimeinen vuosikerta 2017 sai erityisesti luomuviljelysertifikaatit ja luomuviinien tuotantotodistukset, mikä takaa kuluttajalle Il Verro -viinien korkean laadun ja aitouden. Yksi Il Verro -viinitilan ylpeyden aiheista on viinille ja luonnolle omistautuminen sekä alueen arvostaminen, mikä on saanut heidät panostamaan kaikkensa viinituotannon upeaan seikkailuun.

Tämä huolellinen ja vastuullinen työskentely antaa meille mahdollisuuden nauttia hyvistä IGP Terre del Volturno: luomuviineistä, jotka on palkittu ja tunnustettu jopa The Wine Hunter -palkinnoilla.