Tervetuloa taggiasche-oliivien maailmaan, Ligurian keittiön pieniä jättiläisiä! Tänään tutkimme näiden oliivien alkuperää ja keskeistä roolia, joka tekee genovalaisesta pestosta aitoa.
Valmistautukaa kulinaariseen matkaan Ligurian sydämeen, Liguriaan, aitojen makujen ja unohtumattomien ruokien maahan.
Taggiasche-oliivit ovat nimensä saaneet viehättävästä Taggian kylästä, joka sijaitsee kukkuloiden ja meren välissä.
Nämä pienet ja tummat oliivit ovat huolellisesti viljeltyjä tässä alueella, kiitos leudon ilmaston ja hedelmällisen maan. Niiden rikas maku ja hieman kitkerä jälkimaku ovat ainutlaatuisen ligurialaisen ympäristön tulos.
Astumme nyt kulinaarisen matkamme sydämeen: genovalainen pesto. Tämä eloisasti vihreä kastike on symfonia tuoreista raaka-aineista, kuten basilika, pinjansiemenet, valkosipuli, oliiviöljy ja, luonnollisesti, taggiasche-oliivit.
Nämä pienet jalokivet antavat pestolle sen ominaista makua, pienen katkeruuden ja oikean suolaisuuden, jotka tekevät siitä niin vastustamattoman.
Mutta mikä tekee genovalaisesta pestosta autenttisen? Se on korkealaatuisten raaka-aineiden yhdistelmä ja ligurialainen ruokaperinne. Taggiasche-oliivit ovat olennainen elementti tässä aitoudessa.
Kun laitat annoksen genovalaista pestoa pastasi trofie päälle, juhlistat reseptiä, joka on kestänyt ajan testin ja säilyttänyt aidon makunsa. Taggiasche-oliivit ovat genovalaisen peston parhaiten varjeltu salaisuus.
Seuraavan kerran, kun istut ruokapöytään trofie-peston kanssa, tiedät nauttivasi ruokaperinteestä, joka kattaa vuosisatojen ligurialaisia makuja.
Angela Cordioli
S&M
Suosittelemme maistamaan
✔ Olet lisännyt tuotteen ostoskoriisi!
