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Lard colonnata IGP entier 2 kg

Larderia Il Poggio

Lard colonnata IGP entier 2 kg

Lardo

66,90 / 2kg ca.

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Larderia Il Poggio Toscane

biologicoSaindoux Colonnata IGP 1 kg

32,00 Pour 1kg

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Saindoux Colonnata IGP 1 kg

Charcuterie IGP à indication géographique protégée typique de Colonnata, petit village des Alpes Apuanes sous la commune de Carrara. Elle est produite avec du lard de porc affiné dans des marmites en marbre de Carrara.

D'apparence humide et de couleur blanche légèrement rosée, elle présente une consistance homogène et moelleuse. Saveur délicate et fraîche, presque douce, avec un parfum parfumé.


CURIOSITÀ


Le marbre de Carrara est également utilisé pour conserver les aliments. En effet, le marbre sert à fabriquer les marmites où l'on dispose, en couches alternées, les tranches de lard de porc et la salée avec les arômes : poivre, cannelle, clous de girofle, coriandre, sauge, romarin. Les marmites, frottées avec de l'ail, ont des températures et une humidité particulières, ce qui confère au produit fini des caractéristiques uniques. 

Saindoux Colonnata IGP 1 kg: Comment est-il produit

Larderia Il Poggio, Toscane

INGRÉDIENTS Saindoux Colonnata IGP 1 kg

Valeurs nutritionnelles

Saindoux Colonnata IGP 1 kg: Utilisation en cuisine

L'utilisation idéale du lardo de Colonnata IGP, en portion de 1kg, est naturellement, coupé en fines tranches. Autrefois, il était considéré comme un simple assaisonnement ou le compagnon "pauvre" des travailleurs des carrières, en raison de son grand apport nutritif. On peut le déguster comme plat à part entière ou même en associations inhabituelles, par exemple avec des crustacés.


DÉGUSTATION


Aspect compact, uniforme. Couleur blanc rosé. Consistance moelleuse, veloutée, non huileuse. Odeur typique, aromatique, fragrante, délicate. Saveur modérément savoureuse, élegante, finement épicée.

Notes de dégustation

Saindoux Colonnata IGP 1 kg: Pairages

Comment ranger Saindoux Colonnata IGP 1 kg À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?


Produit par Larderia Il Poggio
Confectionné par La Casara

32,00 Pour 1kg

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Di seguito 8 di 875 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

B* 5/5

Regalo super apprezzato

Barbara
M* 5/5

Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!

Michele
MV 5/5

Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen

Michel de vos
EC 5/5

Excellent products and outstanding service. Highly recommended!

Enrico Cozzoni
RD 5/5

Ottimi prodotti di qualità, la spedizione è veloce il pacco arriva ben imballato, sono cordiali e comunicativi, sono molto soddisfatto, grazie e buon lavoro.

Rocco Didonna
CV 5/5

J'ai acheté les boissons Tormachio, goût oranges sanguines. Un délice à déguster bien frais. Pas sucré ni écoeurant, mais désaltérant. Je vous les recommande.

CANET Valéry
SS 5/5

Tutto perfetto. Consigliato

Silvia de Santis

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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