Μπρόκολο, ένα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό: με αυτό το μικρό δώρο της φύσης μπορούμε να ετοιμάσουμε πολλές υγιεινές και νόστιμες συνταγές και να φροντίσουμε την υγεία μας χάρη στις ιδιότητές του.
Το μπρόκολο είναι ιθαγενές από την περιοχή που περιλαμβάνει Ελλάδα, Τουρκία, Συρία και το νησί της Κύπρου. Από εκεί μεταφέρθηκε στην Ιταλία την εποχή των Ρωμαίων, και από τότε αυτό το πολύτιμο λαχανικό έχει εκτιμηθεί και χρησιμοποιηθεί για να ετοιμάσει εξαιρετικά κύρια πιάτα και νόστιμες συνοδευτικές.
Οι κύριες καλλιέργειες στην Ιταλία βρίσκονται στην Πούλια, Καμπανία, Λάτσιο και Μάρκε, και υπάρχουν κάποιες τοπικές παραλλαγές όπως αυτή των broccoletti, κυρίως διαδεδομένη στα νότια.
Το μπρόκολο περιέχει πολλούς θρεπτικούς παράγοντες πολύ σημαντικούς για την ευεξία μας. Ο σουλφοραφάνης που περιέχεται σε αυτό είναι σημαντικός για να αντισταθούμε στη διαδικασία της γήρανσης, διατηρώντας τα κύτταρα νέα και λειτουργικά.
Είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη C, ασβέστιο και σελήνιο; το τελευταίο ειδικά έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, καθιστώντας το μπρόκολο ένα αληθινό φάρμακο για την υγεία. Αποτελεί επίσης πηγή βιταμίνης K, καλίου και μαγνησίου, πολύτιμων για τον οργανισμό. Συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας των δοντιών και των οστών και βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη.
Τα μπρόκολα είναι νόστιμα για να δημιουργήσουμε ένα ευχάριστο κύριο πιάτο: η πάστα με μπρόκολο είναι θεμέλιο της ιταλικής κουζίνας!
»ΡΙΞΤΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΣΤΙΣ ΤΥΠΟΛΟΓΙΕΣ ΠΑΣΤΑΣ ΜΑΣ«
Σίγουρα η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος του μπρόκολου είναι στον ατμό, που θεωρείται η βάση για την προετοιμασία άλλων συνταγών. Το μπρόκολο μπορεί να βράσει ή να μαγειρευτεί στον ατμό, και στη συνέχεια να σοταριστεί με άλλες γεύσεις.
Ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς είναι φυσικά αυτός με την πάστα, πολύ απλή στην προετοιμασία. Σοτάρετε τα μπρόκολα με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και καυτερή πιπεριά. Όταν είναι έτοιμα, προσθέστε την πάστα και απολαύστε αμέσως. Είναι νόστιμο!
Το μπρόκολο στον ατμό είναι τέλειο για να δημιουργήσετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Όχι τυχαία, το μπρόκολο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή ως συνοδευτικό, σε συνδυασμό με πιάτα κρέατος ειδικότερα.
Η έντονη γεύση του μπρόκολου μπορεί να συνδυαστεί εύκολα με άλλες γεύσεις, χωρίς να τις καλύπτει; δοκιμάστε προσθέτοντας θρυμματισμένα καρύδια, κουκουνάρι ή καυτερή πιπεριά, τον ιδανικό συνδυασμό. Η πάστα μπορεί επίσης να εμπλουτιστεί με μια πασπαλίτσα τυριού με έντονη γεύση, όπως το τριμμένο τυρί grana padano. Αληθινά νόστιμο!
Το μπρόκολο είναι νόστιμο ως πρωταγωνιστής του πιάτου. Σχετικά με αυτό, προτείνουμε τα βιολογικά πράσινα μπρόκολα Gusta BIO, υγιεινά και φυσικά βιολογικά, για να έχετε την εγγύηση πως θα φέρετε στο τραπέζι ένα υγιεινό, φυσικό και βιολογικό προϊόν.
Χωρίς αμφιβολία η προσοχή στο φυσικό των συστατικών βοηθά επίσης να έχετε ένα προϊόν πιο πλούσιο σε γεύση, με εξαιρετική ποιότητα και έντονη γεύση. Γι' αυτό είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή να αγοράσετε τα βιολογικά προϊόντα όπως αυτά τα μπρόκολα!
Φυσικά και μπορεί: τα μπρόκολα συχνά είναι πρωταγωνιστές πολλών χειμερινών συνταγών όπως αυτή της σαλάτας με ωμά μπρόκολα, διατηρώντας άθικτη τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητές τους.
Ένα τέλειο πιάτο για να ενισχύσουμε τις ανοσοποιητικές μας δυνάμεις το χειμώνα είναι η σαλάτα με ωμά μπρόκολα και πορτοκάλια, μια πραγματική πηγή βιταμινών για τον οργανισμό μας! Μαρινάρετε τα μπρόκολα στο χυμό των πορτοκαλιών για να τα κάνετε πιο ελαφριά και νόστιμα. Ξεφλουδίστε τον κορμό του μπρόκολου απορρίπτοντας τις φλούδες και το άκρο του μίσχου, κόψτε στη μέση και προσθέστε ξίδι μπαλσάμικο, φουντούκια, αλάτι και λάδι ελαιόλαδου. Προσθέστε τα πορτοκάλια σε φέτες και η χειμερινή σας σαλάτα είναι έτοιμη.
»ΡΙΞΤΕ ΜΙΑ ΜΑΤΙΑ ΣΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΜΑΣ ΜΕ ΛΑΔΙΑ ΚΑΙ ΞΙΔΙΑ«
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να ετοιμάσετε τα μπρόκολα με υγιεινό και νόστιμο τρόπο, όπως μπρόκολο με μπέικον, μπρόκολο γκρατισέ, ή πάστα μπρόκολο με τόννο. Ας δούμε τις συνταγές!
Για να ετοιμάσετε μπρόκολο με μπέικον ως συνοδευτικό, προμηθευτείτε μπρόκολα για να τα βράσετε, καπνιστό μπέικον σε κύβους, λάδι και αλάτι κατά βούληση. Βράστε τα μπρόκολα για περίπου είκοσι λεπτά. Διαχωρίστε τα λουλούδια και κόψτε τα στη μέση. Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι, προσθέστε το καπνιστό μπέικον σε κύβους και αφήστε το να αρωματιστεί για λίγα λεπτά. Προσθέστε τα μπρόκολα και ανακατέψτε τα όλα για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Σερβίρετε ζεστό και αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο παρμεζάνα για να εμπλουτίσετε τη γεύση.
Για να ετοιμάσετε το μπρόκολο γκρατισέ θα χρειαστείτε μπρόκολο, ψίχουλα ψωμιού, παρμεζάνα, λάδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Βράστε τα μπρόκολα σε αλμυρό νερό. Μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά. Στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Βάλτε τα σε ένα ταψί σερβίροντάς τα με λάδι, αλάτι, πιπέρι, ψίχουλα ψωμιού και τριμμένη παρμεζάνα. Ολοκληρώστε την κάλυψη με ψίχουλα ψωμιού, τριμμένη παρμεζάνα και λίγο λάδι. Ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου είκοσι λεπτά. Το πιάτο σας θα είναι νόστιμο, γκρατισέ και λιωμένο. Καλή όρεξη!
Πάστα μπρόκολο με τόννο, ένα νόστιμο πρώτο πιάτο που αρέσει σε όλους. Δείτε πώς να το προετοιμάσετε. Αρχικά, προμηθευτείτε κοντή πάστα όπως τα μακαρόνια, κονσέρβα τόνου, μπρόκολο, κρεμμύδι, σκόρδο, λάδι, τριμμένη παρμεζάνα, καυτερή πιπεριά, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Κόψτε τα μπρόκολα και μαγειρέψτε σε τηγάνι με το κρεμμύδι, το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά. Σοτάρετε σε ήδη ζεστό λάδι. Βράστε την πάστα σε άφθονο αλμυρό νερό. Στραγγίστε και ρίξτε τη στο καρύκευμα. Προσθέστε την παρμεζάνα, ανακατέψτε για λίγα λεπτά και σερβίρετε ζεστό.
Μπρόκολο, ένα νόστιμο λαχανικό τέλειο για πολλές ιδέες στην κουζίνα, για να απολαύσετε με τις προτάσεις μας. Καλή όρεξη!
Αντονέλα Ιαάνι
S&M
Σας συνιστούμε να απολαύσετε
✔ Έχετε προσθέσει το προϊόν στο καλάθι σας!
