Η φυτική αίσθηση που είναι χαρακτηριστική του σπαραγγιού το φέρνει φυσικά κοντά σε κρασιά με φυτικά και αρωματικά χαρακτηριστικά.
Ανάμεσα σε αυτά το Sauvignon blanc και το Pinot Bianco ή Pinot grigio.
Επιπλέον, εξαιρετικά είναι και τα λευκά κρασιά όπως το Soave ή το Lugana φρέσκο.
Κάθε περιοχή προτείνει μια περιφερειακή συνδυαστική πρόταση, και έτσι στο Πιεμόντε συνδυάζεται με το l’Arneis ή στις λόφους της Τρεβιζο με το Valdobbiadene Prosecco, τελευταία επιστρέφει η εκτίμηση και για αυτό που έχει τον υπόλοιπο του χαρακτήρα του παρελθόντος.
Για τους Ρομανίους, το δοκιμάζουν επίσης με μια ξηρή μαλβάζια. Οι Τρεντίνες με μια ωραία μεταλλική Nosiola, και έτσι συνεχώς...
S&M
