Ανακαλύπτουμε το brand Fratelli Pinna: η συνέντευξή μας.

Η Εταιρεία Fratelli Pinna είναι μια αγροτική επιχείρηση που προσφέρει ποιοτικά προϊόντα από τη Σαρδηνία: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μεγάλη ποικιλία από τουρσί και τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά της περιοχής.
Αυτή η επιχείρηση γεννήθηκε γύρω στη δεκαετία του '40 από τον πατέρα Σεπαστιανό και αργότερα, το 1997, πέρασε στα παιδιά Αντονέλα, Γκαβίνο και Λεονάρντο. Από εκείνα τα χρόνια, έχει εξελιχθεί πολύ και κυρίως χάρη στις πολύτιμες συμβουλές της μητέρας Κατερίνας, επέλεξαν να επενδύσουν στην ποιότητα και στον σεβασμό γεωργικών και μεταποιητικών πρακτικών που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά των πρώτων υλών.

Η διαφύλαξη του εδάφους και της βιοποικιλότητάς του, σύμφωνα με τους Fratelli Pinna, είναι ένα καθοριστικό βήμα για να προσδώσουν αξία και ταυτότητα στα προϊόντα που προσφέρει η Σαρδηνία.
Για περισσότερα από 70 χρόνια, η παραγωγική φιλοσοφία της επιχείρησης εστιάζει στην αναζήτηση της υψηλότερης ποιότητας και στην προστασία του εδάφους: η γεωργία με ολοκληρωμένο αγώνα είναι η γεωργική τεχνική που οι Fratelli Pinna επέλεξαν για να προσδώσουν αξία σε ελιές, αγκινάρες, σπαράγγια και σταφύλια. Αυτή η πρακτική περιλαμβάνει μια μη επιθετική για το γύρω οικοσύστημα προστασία των καλλιεργειών, που μειώνει δραστικά τη χρήση φυτοφαρμάκων και γεωργικών χημικών.
Ο σεβασμός της φύσης και των ισορροπιών της, σε συνδυασμό με την αναζήτηση των καλύτερων τεχνικών μεταποίησης, είναι οι βασικές αξίες στις οποίες βασίζεται η εταιρική φιλοσοφία των Fratelli Pinna.

Μας αρέσουν αυτοί οι τεχνίτες, αυτοί οι παραγωγοί μοναδικών, πιστοποιημένων και βραβευμένων λιχουδιών: είναι πραγματικοί θησαυροί ενσωματωμένοι στη χερσόνηδό μας ανάμεσα σε θάλασσες και βουνά και στους πιο απομονωμένους δρόμους χωριών και αγροτικών περιοχών. Δεν περιοριζόμαστε απλώς να βιώνουμε τα προϊόντα τους, αλλά θέλουμε να ανακαλύψουμε πιο κοντά τους πρωταγωνιστές αυτού του brand. Γι’ αυτό στείλαμε μερικές ερωτήσεις σε αυτούς που ασχολούνται με την επικοινωνία μαζί μας.

Μείνετε μαζί μας για να γνωρίσετε την Εταιρεία Fratelli Pinna: διαβάστε τις απαντήσεις!
 

• Με ποιον μιλάμε;
  Είμαι Αντονέλα Πίννα, συνεταίρος μαζί με τους αδελφούς μου, Γκαβίνο και Λεονάρντο, τη μητέρα μου Κατερίνα και τον ανιψιό μου Φραντσέσκο στην Αγροτική Επιχείρηση Fratelli Pinna.
   
• Η επιχείρηση είναι οικογενειακή; Ποιο έτος ιδρύθηκε η επιχείρηση και ποιος ήταν ο ιδρυτής;
  Πρόκειται για μια κυρίως οικογενειακή επιχείρηση. Η επιχείρησή μας ιδρύθηκε από τους παπούδες μας τη δεκαετία του '30 και στη συνέχεια διευθύνθηκε, από το τέλος της δεκαετίας του '50, από τους γονείς μας, ΣΕΒΑΣΤΙΑΝΟ και ΜΑΡΙΑ ΚΑΤΕΡΙΝΑ.
   
• Ποιος ήταν ο ιδρυτής και ποια ήταν η εκπαίδευσή του ή ποιο είναι το επαγγελματικό ή εργασιακό υπόβαθρο από το οποίο προήλθε αν διαφέρει από το τρέχον;
  Ο παππούς ήταν επιχειρηματίας που κυρίως ασχολούνταν με τον τομέα των γαλακτοκομικών προϊόντων. Αγοράζοντας ένα σημαντικό μέρος της επιχείρησης, ήταν οι γονείς μας που την ανέπτυξαν περαιτέρω, με την αγορά άλλων εδαφών και την απευθείας διαχείρισή της. Η ιδιοκτησία μας αποτελείται από: ένα ελαιόκαρπο, με ελιές μόνο Bosana και ελαιουργείο ιδιοκτησίας στην αγροτική περιοχή της πόλης Σασάρι; ένα μέρος κηπευτικών, με αγκινάρες στο Ittiri (Σασάρι), σίγουρα περιοχή που προορίζεται για την παραγωγή της σαρδηνιακής αγκινάρας υψηλής ποιότητας; ένα τμήμα κρασιών και, τέλος, ένα τμήμα αφιερωμένο στην εκτροφή προβάτων.
   
• Ποια είναι η πραγματική αιτία ή το γεγονός που προκάλεσε την ίδρυση αυτής της επιχείρησης και πότε συνέβη;
  Η τρέχουσα ανάπτυξη της επιχείρησης έγινε με τη διαχείρισή μας. Το γεγονός που ώθησε τους τρεις αδελφούς να ασχοληθούν με αυτήν πιο αποφασιστικά ήταν η ασθένεια - ένα σοβαρό εγκεφαλικό επεισόδιο - που χτύπησε ξαφνικά τον πατέρα μας, Σεπαστιανό Πίννα, στις 27 Μαρτίου 1997. Στην πραγματικότητα, την προηγουμένη ημέρα είχε υπογράψει τη σύμβαση για την αγορά ενός νέου ελαιουργείου της επιχείρησης. Οι αδελφοί μου ήδη είχαν εμπλακεί στην παραγωγική πραγματικότητα ενώ εγώ ήμουν ξένη. Αυτή η ιστορία δεν μπορούσε να μας αφήσει αδιάφορους και μας ώθησε όλους - σε διάφορους βαθμούς - να ασχοληθούμε πιο ενεργά με την επιχείρηση, προσφέροντας τις δυνάμεις και τις διαφορετικές ικανότητές μας: Γκαβίνο, για το τμήμα κηπευτικών και κρασιών; Λεονάρντο, για το ελαιόκοπο ενώ εγώ για το εμπορικό τμήμα.
   
• Ποια είναι η σχέση σας με τη γη καταγωγής και την ιδιαίτερη φύση της; Και γιατί θέλετε να τις διηγηθείτε με τα προϊόντα σας;
  Πρόκειται για μια πολύ ισχυρή σχέση, που σφραγίζεται από όμορφες αναμνήσεις που μας συνδέουν από την τρυφερή ηλικία μας με την ιδιοκτησία μας, μάρτυρα ευτυχισμένων στιγμών. Δεν κατορθώσαμε να απομακρυνθούμε, ούτε όταν οι περιπέτειες της ζωής μας είχαν κρατήσει μακριά από αυτήν: ο αδελφός μου Γκαβίνο, αξιωματικός του στρατού; Λεονάρντο, αμέσως μετά τις σπουδές του στη λογιστική και στην οικονομία; εγώ η ίδια, εδώ και πολλά χρόνια στην Λομβαρδία και επαγγελματικά αφιερωμένη στη διδασκαλία νομικών μαθημάτων. Όταν παρουσιάστηκε η ευκαιρία, δεν διστάσαμε να προσφέρουμε τους πόρους και τις ικανότητές μας για την πραγματοποίηση αυτού του ονείρου: να αναδείξουμε όσα μας είχαν κληρονομήσει οι πρόγονοί μας και ό,τι μας προσφέρει η όμορφη γη μας με τους καρπούς της.
   
• Ποιο ήταν το πρώτο προϊόν που δημιουργήσατε;
  Σίγουρα το ελαιόλαδο. Στην πραγματικότητα, η οικογένειά μου παράγει ελαιόλαδο από πάντα, το ελαιόλαδο που παραδίδεται χύμα στους αγοραστές της Τοσκάνης. Η αγορά του πρώτου ελαιουργείου με τις πέτρες χρονολογείται από τη δεκαετία του σαράντα, και στη συνέχεια ξεπέρασε από άλλες εγκαταστάσεις τεχνολογικά πιο προηγμένες. Το 1998 παράξαμε το πρώτο μας ελαιόλαδο σε μπουκάλι και το ονομάσαμε “Αρχαίοι Ελαιώνες του Χιονοδρομίου” (οι ελαιώνες βρίσκονται όντως στην τοποθεσία Χιονοδρομίου). Από την αρχή έλαβε αμέτρητες αναγνωρίσεις και εθνικά και διεθνή βραβεία. Σε εκείνα τα χρόνια συνέβη η συνάντηση με τον μεγάλο δημοσιογράφο Λουίτζι Βερονέλι που μας ενθάρρυνε να παράγουμε το απεσταγμένο ελαιόλαδο Bosana και, στη συνέχεια, να το χρησιμοποιήσουμε μόνο για την παραγωγή λαχανικών που παράγονται από την εταιρεία μας.
   
• Ποιο είναι το προϊόν που σήμερα θεωρείτε “ναυαρχίδα”;
  Ακόμα και σήμερα, το ελαιόλαδο παραμένει το κεντρικό μας προϊόν, αν και προστέθηκαν η σειρά κονσερβών και τα κρασιά.
   
• Και ποιο είναι το προϊόν που στην ιστορία της επιχείρησης έχει φέρει περισσότερο το βασικό της πνεύμα, τη φιλοσοφία και την ψυχή της επιχείρησης;
  Δεν έχω αμφιβολίες: η ευγένεια του ελαιόλαδου, η οποία, λόγω των χαρακτηριστικών και της μοναδικότητάς της, έχει χαρακτηρίσει την υψηλή ποιότητα των κονσερβών μας και ήταν το πρώτο μας πάθος. Δεν μπορούμε να το λέμε διαφορετικά από αυτό το συναίσθημα που μας συνδέει με αυτό. Και γύρω από αυτό περιστρέφεται όλη η αγάπη μας για τη γη, ο μεγάλος σεβασμός προς αυτήν, δίχως ποτέ να την προδούμε, σεβόμενοι τον κύκλο ζωής της, αρχής γενομένης από μια σωστή διαχείριση αποβλήτων. Στον παραγωγικό κύκλο, όλα γίνονται με σεβασμό προς τη φύση: οι αρχαίες ελιές δεν γνωρίζουν άρδευση, παρά μόνο αυτή που προέρχεται από τον ουρανό; το ελαιουργείο μας δύο φάσεων εξάγει το ελαιόλαδο χωρίς ανάγκη νερού; η ενέργεια που χρησιμοποιούμε προέρχεται από το ηλιακό σύστημα της επιχείρησης; οι σπόροι που εξάγονται χρησιμοποιούνται ως βιομάζα και από τους πυρήνες που παράγονται εξάγονται φαινόλες που προορίζονται για τις φαρμακευτικές εταιρείες.
   
• Ας μιλήσουμε για το σήμερα: πόσο έχει επεκταθεί η επιχείρηση από την εποχή της ίδρυσής της; Μπορούμε να έχουμε κάποιον αριθμό;
  Η επιχείρηση, αυτή τη στιγμή, έχει μια επιφάνεια περίπου 170 εκταρίων ιδιοκτησίας. Έχει εμπλουτιστεί με μια νέα μεγάλη δομή, στην οποία βρίσκονται το ελαιουργείο για την εξαγωγή του ελαιόλαδου, το εργαστήριο για την παραγωγή κονσερβών και μια κάβα για το κρασί. Ένα σλόγκαν που μας αντιπροσωπεύει καλά: Η ΣΑΡΔΗΝΙΑ ΜΕΣΑ
   
• Αυτή τη στιγμή: περισσότερη παράδοση ή περισσότερη καινοτομία;
  Σίγουρα η καινοτομία, χωρίς να ξεχνάμε ότι αυτή βασίζεται στην παράδοση.
   
• Ποια ήταν η πιο σημαντική εξέλιξη της επιχείρησης για να φτάσει σε αυτό που είναι σήμερα;
  Πολλές συναντήσεις με ειδικούς που έχουν κατανοήσει και εκτιμήσει το μεγαλύτερο όνειρό μας: την αναγνώριση της αριστείας των προϊόντων της γης μας.
   
• Μιλώντας για το μέλλον: ποιες προοπτικές περιμένει η επιχείρηση; Υπάρχουν προγραμματισμένες αλλαγές ή νέα εξελικτικά διαδικασίες;
  Είναι σε σχέδιο η προσαρμογή της παλιάς αγροικίας για τη δραστηριότητα υποδοχής.
   
• Έχετε προγραμματίσει να δημιουργήσετε νέα προϊόντα;
  Έχουμε πολλές ιδέες που κατευθύνονται όλες προς την καινοτομία.
   
• Με την εστίαση στο Spaghetti & Mandolino, πόσο σημαντική είναι η online πώληση για εσάς, ποια ήταν η προηγούμενη σχέση σας με αυτό το κανάλι πωλήσεων και πώς το βλέπετε στο μέλλον;
  Το κανάλι της online πώλησης είναι ένας τομέας από τον οποίο σήμερα δεν μπορεί κανείς να απαλλαγεί. Έχει γίνει στρατηγικό για να προσελκύσει τον καταναλωτή. Και το Spaghetti and Mandolino είναι ένα format/brand από τα πιο ενδιαφέροντα στην αγορά.
   
• Αξία: ποια ήταν η αξία, ποια είναι σήμερα και ποια θα είναι στο μέλλον για την επιχείρησή σας;
  Συναισθηματική-συναισθηματική στην αρχή, προσαρμοσμένη σύμφωνα με τον σύνδεσμο παράδοση-καινοτομία, και επομένως στραμμένη στην ικανοποίηση μιας όλο και πιο χαρακτηρισμένης ζήτησης σε όρους αυθεντικής αριστείας. Και, όπως πάντα, ο καταναλωτής θα είναι ο καλύτερος κριτής των παραγωγικών και αγορών επιλογών μας.

S&M