Valle nøtter for de som elsker den søte smaken.

De er virkelig de beste, de fra vårt eget land!
Kanskje litt mindre enn de vi er vant til å se på hyllene i supermarkedene. Men vi er ikke i California her!

Valledalen nøtter kommer fra gamle valnøtttrær blandet med kastanjer og hasseltrær. Et urgammelt økosystem som aldri har endret seg på flere århundrer og som fortsatt i dag opprettholder seg selv uten behandling, kun gjennom klimaet og årstidene.

Denne dalen, ukjent for de fleste, har den fordelen av å ha et miljø med stor renhet langs en krystallklar bekk. Nøttene er veldig søte og ideelle til å lage bakverk og kombinere med blåmuggoster eller særlig modnede, med en deilig ettersmak av tørket frukt. For eksempel noen utmerkede caciocavallo podolico fra sentral- og sørsiden, eller en Castelmagno blåmuggost i ren piemontesisk stil fra fjellsetrene i Valle Grana.

Det er nøtter som er ekstraordinære til karamellkrokkene og til pesto som kan nytes med Gragnano-pasta eller eggtagliatelle, i henhold til den piemontesiske tradisjonen.

S&M