De
DOP italienske oster har økt i antall de siste to årene, men har spesielt konsolidert volum og omsetning i utenlandske markeder. En situasjon som klarer å etablere seg tross utfordringene fra det russiske markedet, spesielt for faste oster.
Made in Italy mister ikke et steg og fortsetter sin sterke appell overfor internasjonale forbrukere.
Symbol på kvalitet, ektehet og omtanke for design.
Meieriprodukter med beskyttet betegnelse viser positive eksportverdier på 1,4 milliarder med en økning på +5,5 % sammenlignet med fjoråret. Utenlandske markeder reagerer med stor sensitivitet på vårt produkt, også i områder av verden som tidligere har vært utfordrende, som asiatiske land. Eksporten for meieri-sektoren er en utfordring som så langt ser ut til å være vunnet, men det er store marginer for manøvrering.
Det delikate arbeidet med å kontrollere opprinnelsen til produktet og begrense forfalskninger er uten tvil det nye grenseområdet som må involvere regjeringen og beskyttelsesorganer. I dag er de viktigste markedene de nordamerikanske, USA og Canada. I Europa er det første landet Tyskland, deretter Frankrike og England. Utmerkede prestasjoner kommer fra Japan, Sør-Korea og Kina.
Her er listen over italienske DOP oster:
Asiago dop,
Bitto dop, Bra dop, Casatella Trevigiana dop, Caciocavallo Silano dop, Caciotta di Urbino dop,
Castelmagno dop, Fontina dop, Gorgonzola dop, Grana Padano dop, Montasio dop, Monte Veronese dop, Mozzarella di Bufala Campana dop,
Parmigiano Reggiano dop,
Pecorino Romano dop, Pecorino Sardo dop, Pecorino Toscano dop, Piave dop, Provolone Valpadana dop, Quartirolo Lombardo dop, Raschera dop, Stelvio dop eller Stilfser dop, Taleggio dop, Toma Piemontese dop, Valtellina Casera dop.
S&M
