Risotto timballo: en unik rett som kan tilberedes i mange varianter, hovedsakelig bakt i ovn; den er perfekt til søndagslunsj eller en uformell middag. Dette er en ekstremt allsidig rett, som kan serveres som forrett, som hovedrett eller som en enkeltrett.
Rik og smakfull, risotto timballo tilberedes på mange måter, med forskjellige fyll og ulike sauser til krydder. Den kan også lages med rester fra dagen før: det er en ideell rett for å "tømme kjøleskapet" for matvarer før de går ut på dato. Du kan slippe kreativiteten din løs ved å bruke mange forskjellige ingredienser: grønnsaker, oster, pølser og mye mer.
Risotto timballo er en typisk italiensk rett basert på ris og andre deilige ingredienser som ost eller pølser. Du kan bruke ris som er til overs fra dagen før, eller følge den mer klassiske oppskriften ved å koke den mest passende risen som er typen Carnaroli.
Å tilberede risotto timballo er enkelt: du koker bare risen i kokende vann, siler den og lar den avkjøles i en romslig bolle, men du kan også lage det som en risotto med stekt løk og grønnsaksbuljong. Det er best å koke risen al dente, siden den deretter må videre kokes med de andre ingrediensene. Etter å ha valgt krydder, smør formen med smør. Bland risen med ingrediensene, tilsett salt og pepper og hell den krydrede risen i formen.
»Sjekk ut våre beste ris«
Risotto-sform: her er noen tips for en perfekt tilberedning som passer alle ganer. For å lage en utmerket risotto timballo, må du velge riktig ris. Den beste typen er uten tvil ris Carnaroli, men andre typer superfint ris som Roma og Arborio vil også fungere.
Hvis risen skulle tørke ut for mye under hvileperioden, kan du tilsette melk for å fukte det og skille kornene igjen. Egg og brødsmuler spiller en avgjørende rolle i tilberedningen. Egg gir bedre konsistens til blandingen, mens brødsmulene er nødvendige for å brune overflaten på timballoen; det er derfor best å drysse et lag før du setter blandingen i ovnen.
Risotto timballo i ovn er den klassiske tilberedningen av denne retten. Faktisk er denne koke-metoden perfekt for å få en timballo som er sprø på overflaten og myk inni. Steketiden varierer også avhengig av høyden på timballoen: i gjennomsnitt anbefales det å bake i ti minutter ved 200 grader. Steketiden endres hvis du foretrekker en risotto timballo i butterdeig: i dette tilfellet vil det ta omtrent tretti minutter ved 200 grader. Når fyllet inneholder smeltet ost, kan det hende det tar noen minutter lengre. For å være sikker, prøv å bake timballoen i ti minutter og deretter la den stå varm i den slukkede ovnen før servering.
Oppskrift risotto timballo: det finnes også en fristende panneversjon av denne smakfulle oppskriften. Den er rask å lage og veldig smakfull, ved å tilsette ingrediensene til risen og steke i panne til den er sprø, litt som en pastafritata.
Det er uten tvil en rask og uformell oppskrift, perfekt for å bruke opp rester fra dagen før. Du trenger bare å tilsette dine favorittingredienser til risen: saus, kjøttdeig eller ost, og du får en smakfull og sprø risotto timballo i panne.
Risotto timballo med aubergine: hvis du foretrekker en timballo med grønnsaker, er aubergine perfekt for en utmerket timballo. I realiteten kan mange typer grønnsaker brukes: brokkoli, paprika, artisjokker, spinat og sopp. Bare tilsett tre spiseskjeer med ost og pølser av ditt valg kuttet i terninger, tilsett auberginen, legg alt i formen og bak i ovnen.
»Sjekk ut våre beste ris«
Risotto timballo à la Siciliana: en klassisk oppskrift å servere på søndager. Her er auberginen den absolutte hovedpersonen. I tillegg trenger man kjøttdeig, provola, erter, parmesan, brødsmuler, ekstra jomfruolje og olje til å steke auberginen. Etter å ha kokt grønnsakene, kok risen al dente og la den avkjøles. Forbered provola i terninger og bland dem med risen sammen med grytekjøtt, erter og revet ost. Smør formen og legg ingrediensene lagvis. Til slutt, dryss over brødsmuler, salt og pepper og et lite drypp olje. Bake i omtrent 15 minutter ved 200 grader, ta den ut av ovnen og la den avkjøles litt.
Risotto timballo med erter: den mest elskede av barn. Oppskriften inkluderer også bruk av terninger av kokt skinke, for å gi den en ekstra smak som gleder alle ganer. Denne retten er også ideell som forrett, eller kuttet i skiver er den praktisk å ta med seg til en piknik med venner.
Risotto timballo uten saus lages med ris, uten å bruke rød saus. Den kan lages med forskjellige typer smeltet ost som scamorza, fontina, mozzarella, revet parmesan eller pecorino. De som liker mer delikate smaker, kan også tilsette ricotta eller en smøreost.
Risotto timballo uten saus kan også tilsettes pølser eller spekemat, som terninger av kokt skinke, salami, mortadella eller speck. Du kan også lage en utmerket risotto timballo uten saus med fisk, ved å bruke laks, ricotta, kremfløte og revet parmesan.
Risotto timballo: en smakfull unik rett, med tusen smakfulle varianter å prøve!
Antonella Iannò
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
