Kjelleren Ocone er en historisk produksjonsvirksomhet fra Sannio Beneventano som har vært aktiv i over et århundre. Den ble grunnlagt i 1910 av Giuseppe Ocone, og oppnådde snart stor suksess i området. I dag har den 10 hektar vinmark og henter også druer fra et lite nettverk av historiske og pålitelige leverandører, totalt 25 hektar. Ocone har et ungt og initiativrikt team, forent av en stor lidenskap for kvalitetsvin og ivrig etter å verdsette området, og arbeider i stor synergim med kompetanse og profesjonalitet.
Kjelleren produserer viner ved foten av Monte Taburno, i kommunen Ponte (vi er i Campania og her finner du utvalgte typiske produkter fra Campania). Her når åsene en høyde på 400 meter, jordsmonnet er rikt på leire og kalkstein, og klimaet er temperert, påvirket av elven Calores vannføring. Her, som på tiden til de gamle romerne, finner de innfødte druetype som dyrkes av lokalbefolkningen: Aglianico, Piedirosso, Coda di Volpe, Greco, Fiano og Falanghina.
I 2018 ble Ocone-merket, sammen med kjellerens aktiviteter og strukturer, ervervet av selskapet “Euvitis 21. Jordbruk, Territorium og Utvikling”. Allerede i selskapets navn fremhever den nye eieren valg av feltet som ligger til grunn for virksomheten: å utvikle en produksjonsvirksomhet med stor potensial på en moderne og dynamisk måte, samtidig som man respekterer en sterkt gjenkjennelig territorial identitet.
Det er med dette ambisiøse målet at teamet i Euvitis 21 møter hverdagens utfordringer, med erfaringer og ulik kompetanse som kombinerer tradisjonell vinproduksjon med moderne teknikker og teknologier. En allsidig kunnskap som berører hele kjeden, fra dyrking til vinmaking og modning, fra markedsføring til distribusjon gjennom både tradisjonelle og mer innovative kanaler.
Vi liker disse realitetene, disse produsentene av unike, sertifiserte og prisbelønte delikatesser: de er ekte skatter innlemmet i vårt land mellom hav og fjell, og i de mest avsides veiene i landsbyer og landskap. Vi nøyer oss ikke med å bare oppleve produktene deres, men ønsker å bli bedre kjent med aktørene bak dette merket. Derfor har vi sendt noen spørsmål til dem som håndterer kommunikasjonen med oss.
Hold deg med oss for å bli kjent med Ocone Vini 1910: les svarene!
- Hvem snakker vi med?
Renato Miraglia, salgsansvarlig og sommelier.
- Er selskapet familieeid? Hvilket år ble selskapet grunnlagt og hvem var grunnleggeren?
Ja, siden 1910. I 2018 ble det kjøpt opp av familien Vergona som startet et økologisk prosjekt som setter respekt for naturen og vinmarkene i fokus.
- Hvem var grunnleggeren og hva var hans utdannelse eller hvilket arbeids- og profesjonelt felt kom han fra, hvis dette er forskjellig fra dagens?
Grunnleggeren er Giuseppe Ocone, vinprodusent og handelsmann.
- Hva er det virkelige motivet eller den utløsende faktoren bak etableringen av dette selskapet, og når skjedde det?
Dette selskapet var en av de første til å tappe vin på begynnelsen av århundret, da de andre leverte druer til sosiale kjellere; herfra startet en prosess for å verdsette de innfødte druetypene i Campania.
- Hva er deres forhold til hjemlandet og dets særegenheter? Og hvorfor ønsker dere å fortelle om dem gjennom produktene deres?
For å fortelle om unikheten av enestående innfødte druetyper. Et land med en stor historie, fra mytologi til antikkens Roma: denne innflytelsen har vært til stor hjelp i å fortelle historien om våre viner og vårt område.
- Hva var det første produktet dere laget?
Apollo DOCG (ren Aglianico vinifikert i stål)
- Hva er produktet som i dag betraktes som "flagship"?
Anastasi (Aglianico vinifikert i barrique)
- Og hva er produktet som i hele selskapets historie har mest representert selskapets hjerte, filosofi og sjel?
Apollo DOCG fordi vi er i underområdet Taburno, en av de fire DOCG-områdene i Campania.
- La oss snakke om i dag: hvor mye har selskapet vokst siden det ble grunnlagt? Kan vi få noen tall?
Selskapet har vokst mye i løpet av tiårene og utviklet et viktig nasjonalt og internasjonalt kommersielt nettverk; produksjonen ligger på rundt 120 000 flasker delt inn i tre produktlinjer.
- På dette tidspunktet: mer tradisjon eller mer innovasjon?
Innovasjon, men alltid med respekt for naturen og dermed druen som det viktigste elementet som alt dreier seg om.
- Hva har vært den viktigste utviklingen for selskapet for å gjøre det til hva det er i dag?
Uten tvil vår internasjonale kommersielle utvikling.
- Når det gjelder fremtiden: hvilken fremtid venter selskapet? Er det noen endringer eller nye evolusjonsprosesser planlagt?
Det er planer om å gi våre kunder en opplevelse på 360 grader med opprettelsen av en gjestehus med soverom, smaksrom og intern vinbutikk.
- Planlegger dere å lage nye produkter?
Bollene med Charmat-metoden, passito.
- Med fokus på Spaghetti & Mandolino, hvor viktig er online salg for dere, hva har deres forhold til denne salgskanalen vært tidligere, og hvordan ser dere på det i fremtiden?
Veldig viktig fordi det gir en direkte kontakt mellom selskapet og kunden. Det vil definitivt være en stor utvikling i den nærmeste fremtid, og selskaper som Spaghetti & Mandolino som investerer i kommunikasjon vil befinne seg i en fordelaktig posisjon sammenlignet med andre som tenker at alt er automatisk.
- Verdi: hva har vært, hva er i dag, og hva vil det være i fremtiden for deres selskap?
Verdien for oss er å tilby kundene våre et produkt alltid av topp kvalitet med den hensikt å representere vårt land på best mulig måte. Vi interagerer kontinuerlig med vininteresserte, både virtuelt med planlagte smaksprøver og personlig på messer og arrangementer i bransjen, som Vinitaly og Merano Wine Festival.
S&M
