Leonardo da Vinci mottok i 1498 for sitt maleri "Det siste måltid" en vingård i Milano. Hvilken druesort ble dyrket?
Løsning:
Vitenskapelige undersøkelser har identifisert hvilken druesort som ble dyrket av #LeonardoDaVinci og replantet i 2015: den Malvasia di Candia aromatica.
I Italia finnes det hele 19 Malvasier fordelt over landet fra nord til sør, druesorter med hvite bær, røde bær, aromatiske og ikke-aromatiske.
DNA-analyser har beskrevet opprinnelsen til Malvasia di Candia Aromatica som et kryss mellom Malvasia Aromatica di Parma og en ukjent forelder, og har samtidig vist et genetisk forhold til Moscato bianco, en druesort som ville generere etterkommere av flere aromatiske varianter fra nordvest, inkludert noen Malvasier.
Malvasia di Candia Aromatica dyrkes hovedsakelig i provinsen Piacenza (Colli Piacentini, Emilia Romagna – 660 ha), deretter i provinsen Reggio Emilia (12%), i området rundt Parma (6%) og i Oltrepò Pavese (2%).
Dens organoleptiske profil er karakteristisk, rik og kompleks, med mange primære aromaer som frukt (appelsin, sitron, limon, fersken, aprikos) og blomster (akacie, fresia, lavendel).
Druene er for det meste beregnet på produksjon av tørre eller halvtørre musserende viner og til produksjon av søte musserende viner eller passito.
Cornelia Hassmueller
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
