Os melhores produtos para aperitivos

Jantar com amigos: adeus ao pânico com os aperitivos!

A primeira impressão é sempre a que conta. De fato, qual a melhor maneira de impressionar senão com suculentos e fantasiosos aperitivos? O verdadeiro primeiro prato que serve para cativar o convidado e começar com o pé direito, satisfazendo o apetite.

Apenas produtos de qualidade para aperitivos e cremes

E assim vamos com os tipicos aperitivos italianos: embutidos típicos, conservas e picles selecionados, e as cremes para passar em torradas ou grissinis. Desde a inusitada creme de topinambur orgânica, as verdadeiras azeitonas de Cerignola, até os corações de lampascione. Mais de 100 produtos escolhidos com paixão, selecionados para tornar seus aperitivos verdadeiramente italianos, entregues em embalagens apropriadas, inclusive em embalagens para presente.

A história dos aperitivos é muito interessante! O termo "antipasto" deriva da construção latina "ante-paestum", que literalmente significa "antes do almoço" e era utilizado para indicar aquela série de alimentos de sabor leve e de simples preparação que eram usados para abrir o almoço. Os romanos amavam consumir como aperitivos crudités de verduras acompanhados de uma diversidade de molhos, ou frutas carameladas, especialmente figos. Séculos depois, essa prática de servir aperitivos antes dos pratos tradicionais ainda é um costume especialmente difundido, especialmente na Itália.

Existem muitas maneiras de tornar seus aperitivos invitantes, preparando contrastes de patê de atum, com salsa, fatias de limão, azeitonas que oferecem uma fantástica gama de cores e sabores, marinadas com ervas, recheadas com amêndoas, nozes ou um recheio picante, exposição de embutidos em um prato, como presunto cru, salame, coppa, speck, mortadela e outros embutidos regionais, variados com queijos duros, como o Pecorino Romano ou o Parmigiano Reggiano, com pimentões em conserva, cebolas, cebolinhas e tomates secos (descubra os aperitivos saborosos região por região).

Para criar aperitivos rápidos e simples ou para enriquecer algum aperitivo já cozido com algo saboroso, os vegetais em conserva são uma ótima solução, prática e rápida. Os vegetais que são colocados em conserva são muitos, entre os quais os principais são berinjelas, alcachofras, tomates, pimentões, pimentas e abobrinhas. Ter potes de vegetais em conserva de qualidade na geladeira pode nos salvar naquelas ocasiões em que convidamos algum amigo para casa sem ter preparado nenhum aperitivo especial. Os em conserva são práticos de servir porque basta retirá-los do pote e colocá-los em um prato com pão, biscoitos ou grissinis, talvez acompanhados de bons embutidos, e o trabalho está feito. Em suma, você nunca poderá ser pego desprevenido, pois sempre será capaz de oferecer com extrema simplicidade algo genuíno e cheio de sabor.

Aperitivos italianos

Os aperitivos italianos são talvez os mais elaborados, mas isso não diminui o fato de que são agora um costume consolidado, talvez também devido à influência que, de certa forma, a cozinha italiana exerceu no continente, e não só, a partir da metade do século XX, também em outros países europeus. Na França, podemos encontrá-los sob a denominação de "hors d'œuvres", que significa literalmente "fora de obra", enquanto nos países anglófonos, especialmente na Grã-Bretanha e nos Estados Unidos, são chamados de "starters", ou seja, "aqueles que começam". Os tipos de aperitivos variam principalmente de acordo com o Estado, mas até mesmo com a região onde são preparados, pois, muitas vezes, estão ligados a produtos típicos presentes na região em si. Ao falar de aperitivos italianos, de fato, se revela um mundo mágico feito de segredos e tradições.

Aperitivos: cremes e patês

Um clássico quando se trata de aperitivos é, sem dúvida, a bruschetta, talvez a mais clássica de todas, indissoluvelmente ligada à italianidade no mundo. As possibilidades aqui são infinitas e é quase difícil escolher os produtos a serem utilizados para criar seu aperitivo ideal. Aqui na Spaghetti & Mandolino, você encontrará uma variedade infinita de cremes e patês para aperitivos de altíssima qualidade e ricos em sabor que saberão tornar seus crostini adequados para qualquer ocasião: desde um simples molho de tomate, uma creme de azeitonas, pretas ou verdes, dependendo de suas preferências, um rústico, mas saboroso lardo moído, até chegar a algo mais elaborado. Outras combinações perfeitas para serem oferecidas em um crostini são, de fato, a combinação de creme de aspargos verdes e ovos, mas também entre creme de radicchio e um bom fondue de queijo. Nossa oferta é amplíssima e garante não apenas cremes de sabor excepcional, mas também a melhor qualidade, característica conferida pelos ingredientes que nossos fornecedores selecionam cuidadosamente para criar um produto que não só seja bom, mas que consiga surpreendê-lo em toda a sua simplicidade.

E não é tudo! Além dos cremes para aperitivos, em nosso site você encontrará outros tipos de produtos que podem enriquecer sua proposta à mesa, como embutidos e queijos. Aqui também a dificuldade é realmente grande, pois, tendo a sorte de viver em um país extraordinário como a Itália, as possibilidades de escolha parecem infinitas. Os embutidos, desde o presunto cru, ao lardo, pancetta, salame, coppa, mortadela e muitos outros, são um elemento que, por si só, consegue criar aperitivos ricos e saborosos que sabem exaltar os melhores produtos de cada Região, combinando-os simplesmente com uma fatia de pão ou um pedaço de polenta, grelhada ou ao colher. Os queijos, outro de nossos produtos principais, também se prestam perfeitamente como aperitivos, talvez acompanhados de um pouco de mel ou de geleias de sabores especiais, das quais podemos oferecer uma variedade imensa, que permitem criar uma harmonia de sabores realmente impactante. Os queijos também podem ser combinados com polenta, especialmente quente, permitindo assim que o queijo derreta o suficiente para se tornar mais macio e derreter na boca com uma facilidade desarmante.

Aperitivos: em conserva e em picles

Um produto tipicamente italiano que se presta à preparação de aperitivos são os vegetais em conserva e em picles. Eles eram preparados em casa pelas donas de casa desde os tempos antigos para conservar os vegetais e consumi-los fora de época, quando não estavam frescos. Existem muitas variedades de vegetais em conserva, como, por exemplo, pimentões, favas, abobrinhas, berinjelas, abóbora, cogumelos, azeitonas, tomates secos e muitas outras.
Nos picles, você encontrará a famosa Giardiniera, ou seja, uma mistura de vegetais cortados em pedaços, depois cozidos em água ou vinho e vinagre, com um sabor característico azedo. Os vegetais geralmente utilizados para preparar a giardiniera são cenouras, aipo, couve-flor, cebolinhas, pimentões e pepinos. Aqui você também poderá encontrar os melhores filetes de atum em conserva, ideais para combinar, em um crostini, com ótimos alcaparras e um pouco de maionese.

Podemos dizer que fantasia é sem dúvida a palavra-chave e, por isso, o conselho é deixar espaço para ela em todas as suas formas e se deixar levar para criar todas as combinações possíveis, a fim de tornar cada aperitivo uma experiência rica em sabor e realmente inesquecível, para você e para seus convidados. Nós, da Spaghetti & Mandolino, oferecemos apenas o melhor para começar com o pé direito sua refeição!