/ Produtos típicos / Queijos / Massa dura / Produtos típicos / Queijos / Massa duraTodos os melhores queijos italianos de pasta dura, produzidos com ingredientes genuínos e artesanalmente, seguindo as receitas da tradição.
Todos os nossos produtos foram selecionados por especialistas para trazer à sua mesa apenas o melhor da tradição enogastronômica italiana.
Os queijos, embalados a vácuo e enviados em temperatura controlada, chegarão ao destino fresquíssimos.
Descubra todos os nossos queijos de pasta dura!
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O queijo chamado "de pasta dura" é assim definido pelo baixo teor de água e o lento processo de maturação.
A coagulação é o primeiro passo na criação desses queijos, sendo transformada em minúsculos fragmentos que são cozidos a temperaturas entre 50 e 60 graus e continuamente misturados.
Parmigiano, Grana e Pecorino fazem parte dessa categoria.
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