Färgen på flaskan är viktig för konserveringen av vinet, precis som dess form och storlek. Glas är ett material som har en viss bräcklighet, men som också ger stabilitet till behållaren. Färgen på flaskorna förändras beroende på producentens vilja och lokala traditioner, och har framförallt en bevarande funktion: mörka färger fungerar som ett skydd mot solens strålar.
Det diskuteras dock att glaset tidigare inte bearbetades speciellt för att ha färger som grönt eller brunt, utan fick sådana nyanser på grund av föroreningar i det blåsta materialet.
Flaska med vin: storleksvariabel
Även storleken på flaskorna har betydelse för konserveringen och framför allt för finjusteringen av vinerna. I en liten behållare som kvartino kommer vinet att mogna snabbare eftersom oxidation beror på mängden syre som finns i flaskan. I en liten flaska finns det en större möjlighet att ha mer syre än i en större.
S&M
