En presentkorg full av kärlek och smak för alla hjärtans dag.

För Alla Hjärtans Dag har vi tänkt på alla älskande i Italien. Därför har vi försökt sätta ihop, i en presentkorg, några av våra typiska produkter för en gåva mellan er, livets och smakens älskare. Ett paket med ett urval som representerar det bästa av det mest "ömma", mest uppriktiga och rika på kärlekshistorier i Italien. 

Inom vårt urval "Särskild Tanke för Dig - Alla Hjärtans Dag" finns många överraskningar! Vi börjar med Paccheri di semola di Grano duro di Gragnano, pasta av högsta kvalitet, dess vänliga smak som blandar de bästa semolorna från Apulien med den gamla källan av vatten som flödar från Lattari-bergen och passerar genom den magiska dalen av kvarnar i Gragnano. En produkt som fascinerar för sin förmåga att perfekt förena sig med såsen. Och vilken bättre partner för en så välsmakande pasta? Den italienska tomatens kung. Den sanna prinsen av såser. Pomodorino del Piennolo del Vesuvio i sin mest ursprungliga och traditionella version: Pacchetella som återupptar gamla gester gjorda av händerna hos kvinnorna och barnen i kvarteren och byarna som hänger på den napolitanska vulkanen. Vid skolans slut gick man hem och la pomodorini del Piennolo i burkar. Man gjorde det med ett litet tryck på tomaten som ibland hade svårt att komma in. En "pacchetella" alltså, en kärleksgest för en utsökt produkt som skulle räcka hela året.
 
För alla älskande har vi sedan valt en ost som med sitt namn ropar efter den mest ädla känslan på denna jord, Ubriaco d'Amore. En ost som produceras med en lång lagring mellan en ost gjord på alpvall och vinskrapet från Amarone-vinet. Ett äktenskap, en passionerad och virtuos möte mellan ost och vin. Den behagliga känslan av mjölk blandat med den aromatiska intensiteten av ett kryddigt och fruktigt körsbärsvin. Utmärkt att smaka på med stängda ögon för att uppleva alla dess behagliga nyanser.

Om du vill förena en delikatess på gommen som ytterligare kan berika ostprovningen har vi lagt till en läcker Päronmustard i paketet, som plockades in bland fälten i Mantova, mycket delikat och något kryddig. 

För en intrigerande provning har paketet för älskande också en mycket god salamino Cordivino som lagrats i vinrester från Amarone. En produkt som förenar köttets krämighet och vinets vinösa karaktär från det stora vinet från Valpolicella. Känslor av peppar, kryddnejlika, kanel, torkad druv och körsbärsmarmelad. En fängslande känsla som förstärker den delikata och mjuka uppfattningen av charkuteriet. 

För att komplettera en mycket trevlig kväll för två har vi tänkt på en Prosecco Rosalia, som förkroppsligar värdena i ett område som Montello där vinet aldrig är särskilt torrt men har en naturlig mjukhet som gör det särskilt lämpligt för en passionerad skål. En mycket uppskattad Prosecco som har vunnit en guldmedalj vid den senaste Prosecco Master i England, en av de mest stränga tävlingarna överhuvudtaget.

För att avsluta i total avkoppling, låt dig svepas bort av en varm och avslappnande örtte, Cuore från Altromercato. Och låt dig sjunka ner i ömhet!

Vi på Spaghetti & Mandolino vill verkligen engagera er, och för att passionen ska komma i tid till ert bord, ber vi er att göra beställningen senast klockan 12 på fredagen den 2 februari. Kramas och älska med smaken!

Bernardo Pasquali

S&M