Regionalt ja, men med en stor passion för det bästa från Belle Marche.
Jag går in för första gången och redan ser man tecknet av viruset, med utrymmen som inte är helt tilldelade, men den marchigianska gästfriheten får snart allt detta att försvinna.
Jag älskar de medelstora och små producenterna av Excellens här, som en entusiast av mjöl, de två bröderna från Molino Bravi 1565, jag upprepar 1565 som inte är marknadsföring utan här arbetar man med korn mästerligt.
Jag går till Amici di Terre Alte Picene där jag hittar en historisk marchigiansk familj kallad Capparò, som en bön varje dag... Vi odlar en hälsosam Passion, vilket märks i smaken av alla produkter, i hälsan (givet den metod med vilken alla marker odlas med SimBIOtisk metod!).
Jag är vänligt inbjuden av den Marchigianska sommelierföreningen AIS, till en provsmakning av BIO-viner från Piceno, mycket väl presenterad och ordförd, jag tycker att denna väg är den rätta, men ack, verkligheten kring Bio-viner i världen är redan mycket bättre och avlägsen, jag rekommenderar en introspektion av den egna frukten.
Jag går ut och åker till Porto San Giorgio, till Caminetto ett hotell och restaurang med historia såväl som säkrheten av fisk, mycket väl tillagad. Jag får rekommendationer om ytterligare ett gott vitt vin från druva Passerina (jag erkänna att jag har en svaghet för det!).
.
Fabio Ferrari
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
