Berömmelsen av den historiska distriktet Irpinia riskerar att endast kopplas till den tragiska jordbävningen som inträffade i området, vilket skymmer de natursköna egenskaperna i denna jord och kvaliteten på de gastronomiska produkter som här produceras. Inom fyrtio år efter händelsen förtjänar den allmänna uppmärksamheten dock att återvända till de många PAT registrerade här, från irpinokylen till bagnolese-pecorino, från den svarta tryffeln från Bagnoli till trilli i Baronia, för att nå samtalsämnet med Ilaria Petitto – vinet.
Bland de mest kända typiska produkterna i regionen finns faktiskt greco di Tufo, taurasi, fiano d'Avellino och aglianico, som ofta provsmakas under blindprovningar organiserade av skyddsföreningen där Ilaria är vicepresident.
Vi är på Feudi di S. Gregorio, beläget i Avellino. Mer allmänt befinner vi oss inom regionen Irpinia, grönskande och rik på kullar där våra berömda vingårdar växer; vår förening kommer att fylla tjugo år den 24 april 2023, och den är grundad just för att lyfta fram skönheten i dessa platser och vinerna som produceras här. Sedan 2003 har fiano d'Avellino och greco di Tufo blivit DOCG-produkter, medan namnet Taurasi är ännu äldre, eftersom det går tillbaka tio år tidigare (1993).
Irpinia är en historisk provins som bara i Avellino har cirka tre hundra producenter, uppdelade mellan de få stora egendomen och de många mindre. Endast åtta platser producerar greco di Tufo – Chianche, Petruro Irpino, Torrioni, Montefusco, Santa Paolina, Altavilla Irpina, Prata di Principato Ultra och självklart Tufo. De andra två DOCG är mycket mer omfattande.
Territoriet är också mycket varierat, vi går från 300 till 1000 meter över havet, där druvorna når en maximal höjd av 800 m över havet. Fiano d'Avellino kommer från högvuxna vingårdar, som ofta ligger mellan 600 och 800 meter; Aglianico kan å sin sida vara ett kustområde, långsamt att mogna, eller, som i Montemarano, kan det ligga högre upp, i ett kallare klimat.
För att kommunicera namnen organiserar vi blindprovningar, för att se till att det inte finns några missnöjen bland de över 500 medlemmarna i föreningen - Att välja ett tiotal etiketter att presentera är omöjligt att tillfredsställa alla på ett enda evenemang!
Tyvärr, även om det kan verka som om vi är på en lycklig plats, som dumpas av turismen och känd i hela Italien, är det i verkligheten mindre självklart att folk känner till Irpinia. Vår gröna oas ligger ett stenkast från havet, men den som kommer till Campania glömmer inlandet: det krävs en kommunikationsinsats för att flytta intressena hos dem som reser.
Här finns århundraden av historia att upptäcka, vill man lägga uppmärksamhet på landskapet av hela regionen och inte bara dess huvudstad eller stränder. Under en två veckors semester, är det verkligen värt att spendera en eller två dagar för att lära känna detta område.
För mig är de väldigt olika. Fiano är semi-aromatisk, med en ton av mandel, torkad frukt, hasselnötter: det är ett vitt vin som har potential för mognad, precis som greco. Den senare har dock som framträdande karaktär mineralitet, kropp och syra, som kännas i första klunken. Mellan de två har fiano det större området, men greco har en större produktionsvolym, även till följd av sin större berömmelse och popularitet.
Campania är känd för sina vita viner, men detta röda vin är ett bra kort att spela för att utmana varumärkena från norr. Det är Italiens senast skördade vin, som skördas i november, under regnet, i mycket speciella klimatiska förhållanden: vanligtvis är det det röda vin med det bästa kvalitets-/prisförhållandet, vilket gör det till ett tillgängligt vin som är redo att bli känt.
För att hålla dig uppdaterad om de senaste avsnitten av vår podcast, besök Mamma Jumbo Shrimp.
Stevie Kim
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
