Hur mycket vet du om Amarone della Valpolicella DOCG?

"Hur mycket känner du till Amarone della Valpolicella docg?" (Det finns bara 1 rätt svar)

• torkning av druvor >100 dagar
• minimalt alkoholhalt 12%
• enbart mekanisk skörd
• har mycket hårda tanniner

Det rätta svaret è "torkning av druvor >100 dagar"

L’Amarone docg è ett av de mest kända italienska röda vinerna i världen. Det produceras i Valpolicella, en vinregion några kilometer från Verona, i Veneto. È betraktas som ett av de stora italienska röda vinerna, ambassadör i hela världen.
60% av er gjorde rätt val och valde svaret “torkningsprocessen av druvor >100 dagar”.

Här är de andra viktiga fakta om produktionen av RE AMARONE DOCG:
- benämning: Amarone DOCG
- druvblandning: Corvina+Corvinone (45-95%), Rondinella (5-30%), andra röda druvor (< 25%)
- skörd: strikt manuell
- torkning: cirka 100 -120 dagar.
- alkoholhalt: min. 14% vol. alc.
- lagring: min. 2 år traditionellt i stora ekfat från Slavonien (Riserva lagras 4 år istället).

Var gjorde vi detta quiz? Följ oss på LinkedIn-sidorna för Milano Wine Affair och Spaghetti & Mandolino för att svara live!

Cornelia Hassmueller