Åt européerna alger redan under medeltiden? En nyligen genomförd forskning från University of Glasgow säger faktiskt det!
Forskare har, för att genomföra studien, analyserat tandplåten från resterna av 74 individer som levde för tusentals år sedan och som kom från 28 olika platser som sträckte sig från Skottland till Spanien.
Genom att använda en masspektrometrisk teknik för att identifiera organiska föreningar, har de funnit bevis på intag av olika vattenväxter.
Doktor Hardy, huvudförfattaren av forskningen, har illustrerat hur dessa nya uppgifter gör att vi kan anta att vattenväxterna konsumerades under en betydligt längre tidsperiod än vad som tidigare var känt.
Forskare har också påpekat hur alger har potentialen att utgöra ett närproducerat livsmedelsalternativ, med låga koldioxidutsläpp, som inte kräver storskalig odling av livsmedel som vanligtvis finns i europeiska dieter.
Så... varför inte inkludera dem i vår kost?
Från "lätta att konsumera" kosttillskott, förbi sushi och slutligen till recepten från stjärnkockarna, är möjligheterna verkligen många!
Matteo Castioni
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
